很多人炒香肠都是直接下锅就炒，难炒出来的香肠要么硬邦邦，要么咸得要命？今天我就把小窍门跟大伙说说，保准让你家的腊肠炒得香嫩可口。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：腊肠、姜、蒜、小米辣、大蒜叶、生抽。
具体操作：
1，首先腊肠冷水下锅煮个七八分钟，这样煮出来的香肠吃起来才不会那么咸，煮熟后切成硬币厚度的薄片备用。
2，锅中少油，倒入香肠稍微炒香就行，炒久了会发硬。
3，再加入姜蒜，小米辣，接着先把蒜头放进去，大火翻炒均匀，炒出料头的香味。
4，然后撒上大蒜叶。调味只需放少许生抽，大火翻炒一下即可出锅。
每当快过年的时候就特别馋这道菜，今年家里的腊肠刚腌好，就迫不及待的做上一份，端上餐桌，全家都抢着吃，下酒又下饭。
