炸鸡馍火爆全网,大厨传媒直播揭秘详细制作方法!

创业   美食   2024-11-01 20:00   山东  








炸鸡曾火遍大街小巷

中式汉堡也卖遍了街头巷尾

将炸鸡和中式汉堡结合起来

会是一种什么样的美食呢?


最近
这样一款全新的快餐小吃--炸鸡馍

迅速火遍了全网

无论是夜市还是早餐店

都能看到它的身影

排队品尝的年轻人络绎不绝

生意火爆


炸鸡馍的秘制酱料是如何调制的?

跟普通炸鸡的配方、手法有何不同?

如何腌制才能让鸡肉更入味?

秘制撒料粉的配比是什么?

荷叶馍是怎么蒸制的?


1113日,关注大厨传媒直播间

我们将现场解密炸鸡馍的详细制作方法

全数字化配方

小白也能轻松复制出来

赶快识别下方二维码预约吧









产品展示




炸鸡馍





课程内容




课程教学内容:
1. 鸡腿肉的选料和初加工。

2. 鸡肉的腌制。

3. 脆炸糊的调制。

4. 面粉的选择与配比。

5. 荷叶馍的制作。

6. 秘制酱的配比和制作。

7. 撒料粉的制作。

8. 鸡肉的炸制。

9. 炸鸡馍的出餐流程。




课程亮点



课程亮点:

1. 成本低、毛利高、制作简单、出餐快速。

炸鸡馍选用分割鸡腿肉,供应链成熟稳定,成本低,是非常受欢迎的快餐食材。

鸡腿肉改刀后腌制


2. 配方全部数字化,小白也能看得懂。

从配方中各调料的用量,到炸制时的油温控制,从食材腌制时间,到炸制时长·······所有标准均已量化,仅需一杆秤、一块表,轻松复制出标准口味。


3. 所有产品均从最基础原料开始讲起,学完你也能完美复制。

和面制作荷叶馍


现场熬秘制酱


现场制作秘制撒料


4. 细节讲解到位,操作一目了然。


炸制鸡腿肉


炸好的鸡腿肉鲜嫩多汁


蒸好的荷叶馍

5. 视频教程+文字配方,一次学透彻。
2小时直播,所有技术点一一展示讲解,搭配详细文字配方,快速复盘整场直播,轻松掌握关键配方,新手创业容不得半点马虎。





观看方法



(长按识别上方二维码即可进入直播间,付费后等待开播即可)




大师实操直播
配方和流程全部数字化、标准化授课
支持反复回看,轻松易学,快速落地



购买须知

1.购买后请根据时间进入直播间学习,直播结束5分钟后自动生成回放,购买+直播+回放均为同一通道

2.本课程为虚拟内容服务,购买后不支持退订、转让,望您理解。

课程售后
1.有任何关于课程的问题都可以咨询客服或授课老师。
2.长按识别以下二维码即可添加客服,进入直播交流售后群,领取课件,群内交流
3.每场直播课最先给出落地成功图文反馈的同学,可以领取50元优惠券,第二名30元优惠券,第三名20元优惠券,其余同学也可凭成品图反馈给客服领取无门槛优惠券,每课限领一张。







































长按打开客服创创微信名片,添加小微咨询直播课详情~


编辑/于传峰


这是一条开启幸福的分割线


点击“阅读原文”,了解更多精彩菜品!

大厨微阅读
为餐饮界朋友提供当下流行的创新菜品制作技术,酒店管理经验,需求信息,新型食材,项目投资等实用资讯,餐饮经营中的遇到的问题及时发布征询解决方案,为全国的餐饮精英提供一个资源共享、友情互助的交互式服务平台。
 最新文章