炸鸡馍
课程亮点:
1. 成本低、毛利高、制作简单、出餐快速。
炸鸡馍选用分割鸡腿肉,供应链成熟稳定,成本低,是非常受欢迎的快餐食材。鸡腿肉改刀后腌制
从配方中各调料的用量,到炸制时的油温控制,从食材腌制时间,到炸制时长·······所有标准均已量化,仅需一杆秤、一块表,轻松复制出标准口味。
3. 所有产品均从最基础原料开始讲起,学完你也能完美复制。和面制作荷叶馍
现场熬秘制酱
现场制作秘制撒料
4. 细节讲解到位,操作一目了然。
炸制鸡腿肉
炸好的鸡腿肉鲜嫩多汁
2小时直播,所有技术点一一展示讲解,搭配详细文字配方,快速复盘整场直播,轻松掌握关键配方,新手创业容不得半点马虎。
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购买须知
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编辑/于传峰