随着智能技术的不断更新迭代，依托强大的技术，“无人”概念开始逐渐进入各行各业。近年来，无人化的智能零售开始走进人们视野，在无人智能货柜领域经历了一轮又一轮的激烈竞争与市场洗牌后，不断有玩家掉队的情况下，起源于福州，已深耕智能货柜领域7年的“鲜喵”的发展尤其令人瞩目。今年以来，“鲜喵”迅速扩张，平均每周就有10家以上新店开业，目前已进驻全国200多个城市，拥有门店1000多家。
01.
差异化定位 直击无人零售消费重点
自助选购、扫码支付、拿取商品……这样的自动售货模式并非新鲜事，但“鲜喵”如何凭借智能货柜的这种无人售货模式在零售市场站稳脚跟？
“我们团队花了大量时间理顺思路，做市场调研，最终决定做减法，减少SKU（最小存货单位），主打差异化，专注做冷冻品垂直品类。同时深耕技术领域，从头开始寻找自己的市场。厦门鲜喵网络科技有限公司董事长应向阳表示，“鲜喵”的运营底层逻辑，就是摆摊，设备即门店。同时，布局售货机，租金对标的是快递柜，参考租金是3000—5000元一年，且无需人工店员，成本较传统商铺低，可以有效节约人工成本和库存空间，也有利于门店迅速扩张。
通过市场调研和数据分析，“鲜喵”团队发现，早餐包点、火锅食材、零食饮料等冷冻类产品是社区、学校、办公区域等地点人员的高频消费品。应向阳介绍，“鲜喵”无人智能售货机将品类重点放在冷冻类产品，品类涵盖早餐包点、火锅食材、零食饮料等。其中，卖得最好的是早餐类，接着是牛排、披萨、面包等，还有饮料类，并不断优化SKU，并提供平均10%的优惠折扣，这一策略不仅避免了与主流无人零售项目的直接竞争，还进一步吸引了消费者，在一定程度上增强了市场竞争力。
02.
一站式体验 深耕社区零售最后100米
随着《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》出台，“鲜喵”顺势而为，持续整合线上、线下资源，依托线上小程序与线下门店一体化，优化渠道，打通社区“智能零售”的“最后100米”。
记者走进福州军门社区、泰禾红树林、碧桂园十里江湾等多个社区，以及闽江学院等高校看到，这些地方都设置了数量不等的“鲜喵”无人智能售货柜，售卖商品以零食、饮料、冷冻食品为主。一些货柜旁还配备了加热设备，用于快速加热冻品以便即食。通过走访，记者发现，这些地方利用货柜购买食品的人数不等，消费者以年轻群体为主，快速、便捷是他们选择“鲜喵”的主要原因。
通过市场调研和数据分析，“鲜喵”团队发现，零食、饮料、冷冻食品这些都是社区居民偏爱的消费品，因此“鲜喵”将布局重点放在社区。与此同时，“鲜喵”创新了前置仓模式，赋予了无人智能货柜更多的功能。它让顾客在路过时能够轻松购买到所需商品，实现了“路过即购”的便捷购物场景。用户无需等待漫长的配送时间，只需在路过售货机时顺手购买所需商品，大大节省了时间成本。同时，售货机内还配备了微波炉等加热设备，用户可现场加热食品，享受即时餐饮服务。
前置仓模式还提供了试吃体验和外卖配送的双重功能。由于冷冻类食品的口味因人而异，且电商平台购买通常需要达到一定的金额才能享受包邮服务，否则运费将占据较高比例。因此，柜机成为了一个理想的试吃平台被应用于各类试吃活动中，顾客可以先尝后买，避免“踩坑”。
03.
渐进式布局 谋划区域化经营战略
“鲜喵”成立于2017年，在发展过程中，其另辟蹊径的独特理念获得了不少投资方的青睐，2017年，公司获得坚果资本与冠邦天使会天使轮融资；2018年下半年，“鲜喵”又先后迎来永辉创始股东、上海仁联集团、安井创始股东等知名企业或个人的投资；2019年，“鲜喵”在上海开设分公司；2020年，成都分公司成立；2023年，深圳分公司成立。
据了解，目前，“鲜喵”正以每周新增10家以上新店的速度发展，已经进驻全国200多个城市，拥有门店1000多家，“无人零售”货柜近3000家，主要分布在福建、江浙沪等沿海地区，最远辐射到新疆。在完成临近重点地区福厦泉周边的布局后，“鲜喵”从沿海区域进行广度布局，将城市覆盖面扩大至多个沿海城市，再逐渐向内陆城市进军。经过多年深耕的“鲜喵”在资本、商业运营和供应链上积累了一定的优势和实践经验，未来，“鲜喵”将着眼于创新和精细化运营，着重向加盟商赋能运营能力，通过成立合资公司或建立战略合作关系等方式巩固、扩大其在该领域的领先地位。
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阿圆
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丢掉福建省经济频道记者身份后开始笔耕生活，用最真实的镜头记录有价值的故事
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