年末了，学会冬日蔬菜热煲，吸溜爆汁！实在太香了～| 素教素荟
美食
美食
2025-01-08 17:30
浙江
冬天的白菜好吃得过分，软糯又鲜甜，和粉丝简简单单一锅炖，就能做出让人沉醉的好味道。今年的最后一个月，来一锅咕嘟咕嘟的热煲，用料简单又有营养，大人小孩都能放心吃，温暖整个冬天。![]()
本期素教素荟，素食博主牧心的素食日常将与大家分享2款简单易做懒人煲，白菜和粉丝的完美归宿是淋在热腾腾的米饭上，把我们中国胃熨得服服帖帖，奉上鲜香入味的小视频，请慢用👇![]()
![]()
![]()
番茄洗净切小丁，白菜切小条，粉丝提前泡发好，蟹味菇和生姜片提前洗净切配好备用；![]()
第一步，起锅热油，先把生姜爆香后加入番茄丁，翻炒出汁加入适量清水煮开，煮开后先加入白菜梗煮软，梗煮软后加入白菜叶煮沸；![]()
第二步，白菜叶煮开后加入蟹味菇，然后加入调味料（适量盐、1勺酱油、1勺素耗油）翻炒均匀，汤底再次煮开后加入粉丝，盖盖焖煮3-5分钟就可以出锅啦~色香味俱全，下班就想嗦一口粉丝，真的巨下饭🔥![]()
![]()
![]()
茄子洗净滚刀切小块放入碗中，裹上玉米淀粉备用，番茄洗净切小块，青椒去籽切小片备用；![]()
第一步，万能料汁准备：1勺生抽、1勺生抽、1勺素耗油、1勺番茄酱、适量盐、1小勺糖、1勺玉米淀粉、3-4勺清水放入碗中搅拌均匀备用；![]()
第二步，锅中放入适量油，倒入茄子慢煎，煎至表面金黄盛出备用，再次起锅热油，倒入番茄丁翻炒出汁，加入青椒片翻炒片刻，倒入煎好的茄子翻炒均匀后倒入料汁，料汁翻炒均匀后开大火收汁就可以出锅啦~味道裹足后均匀浓郁，和茄子的融合让人忍不住多吃一碗~![]()
牧心的素食日常说，素食于她而言就是一种善意的生活方式。同时素食也是一种幸福的生活方式。这种生活方式让她感到平和，喜悦，赋予她积极向上的能量。未来愿把这份喜悦分享给更多的人。公众号/今日头条/新浪微博等
壹素界 品牌栏目 | 重点项目
