祖传秘方
梧桐一带，特产非常多，除了白菊、红菱、槜李，还盛产一种更接地气的特产——番薯。梧桐的番薯品种优秀，薄皮红心，生吃像生栗子，熟吃像熟栗子，大家称做“栗子番薯”。做成了番薯干就更好吃了，色泽晶莹，放上一年还是原来的天然甜味，所以梧桐的番薯干出了名。而桃园村陶阿福做的番薯干更好吃，有人说：“江南番薯干出梧桐，梧桐要数桃园村，村中要数陶阿福！”
为什么陶阿福做的番薯干这么好吃呢？因为陶阿福有秘方啊！
陶家祖上什么时候开始制作番薯干，没有人知道。大清光绪年间，皇宫里曾有人来到梧桐县，说是要陶家人入宫做事，当时陶家主人叫陶咏春。陶咏春到了宫里才知道，原来慈禧太后和光绪皇上山珍海味，满汉全席吃腻了，想尝尝山村农家的小吃，要各地推荐有地方特色的农家小吃。有人便向慈禧太后推荐了梧桐番薯干。
陶咏春入宫，成了皇家的御厨，专门做番薯干。做番薯干不仅仅是技术，番薯的品种也很要紧，就是要梧桐一带出产的番薯才能做，就这样，梧桐的番薯成了贡品。
大清王朝被推翻后，陶咏春回到家乡，靠着宫里的几年“俸禄”造了三间像模像样的平房，平时专门做番薯干，这番薯干就成了陶家一绝。
有人曾向陶阿福要秘方，但陶阿福摇头，笑着说：“既然是秘方，我怎么会轻易拿出来？”
有几个聪明人曾暗中跟着陶阿福做番薯干，比如同样的番薯，陶阿福蒸多少时间，聪明人也蒸多少时间，陶阿福切多少大小，聪明人也切多少大小，陶阿福晒多少时间，聪明人也晒多少时间，但到最后，陶阿福做出来的番薯干色泽晶莹，像一块块琥珀色的宝石，又香又糯又甜。但几个聪明人做出来的番薯干，无论色香味，怎么也不及陶阿福做出来的番薯干。
陶阿福曾经自豪地说：“做番薯干就好比做三白酒，做三白酒要掌握温度湿度，我做的番薯干也一样，湿度影响温度，温度可以改变湿度。湿度高了温度低，温度高了湿度低，只有掌握了温度湿度，这样做出好的番薯干！”
陶阿福在村里开了一家小店，专门经营番薯干。虽然产量不多，但销路很好。用城里人的话说：“香又香糯又糯甜又甜。”所以每当番薯干做出来，不要说梧桐城里的吃客，就是杭州城里的吃客，也会上门来求购。
前一段时间，儿子陶荟告诉父亲，他在城里找了个女朋友。陶荟在城里一家公司工作，住在出租房里。这天，陶阿福进城去看儿了，他拿着儿子写给他的地址，在县城里找了好半天才找到了儿子的出租房。陶阿福想不到，堂堂大学生，在大公司工作的儿子竟住在一间二十多平方的小屋子，房租还要一千多元，我们乡下农村养猪养羊的棚屋还要宽敞哩，便要儿子在城时买套房。
陶荟笑道：“老爸啊，你老住在乡下，不灵市面，城里的房价啊，高呢！”
陶阿福知道，要在城里买房，得给儿子准备一大笔钱。
第二天一早，陶阿福要回乡下，到汽车站，碰到了远亲何阿荣，何阿荣道：“福哥，巧了，我正要到桃园村找你呢！”
陶阿福带了何阿荣回家，让阿福嫂烧了几只菜，开了一瓶花雕酒，招待何阿荣。他知道，自己和何阿荣虽然带着亲，但远得八杆子也打不到，以前也没什么来往，这会找他，肯定有什么事。果然，何阿荣喝了一口酒，把脑袋凑到陶阿福面前，神秘兮兮地说：“哥啊，我来挑你发财了！”
说得陶阿福一脸懵懂：“我一个种地的，发什么财？”
何阿荣道：“我大侄子陶荟在城里工作，听说找了女朋友，正愁没钱买房子呢！”
陶阿福道：“是啊，城里买房子，那可是一笔大钞票啊！”
何阿荣笑道：“这房子的钞票，有人给！”
原来，何阿荣有个远房侄子在日本打工，那个日本老板听说梧桐的番薯干天下闻名，想买下陶阿福这份秘方。见陶阿福摇头，何阿荣笑道：“哥，你傻啊，你把秘方卖给日本人，他们在日本做番薯干，你在中国做番薯干，两不相干！再说了，我们大侄子在城里结婚的房子也解决了！”
陶阿福喝了一口酒，忽然哈哈笑了，笑得何阿荣莫名其妙。
陶阿福道：“十年前，我老爸把番薯干配方交给我的时候，曾给我讲过一个故事。”
原来，抗战时期，日本人占领了梧桐县，驻守县城的鬼子长官名叫龟太郎，得知桃园村的陶老大有一只做番薯干的秘方，便带了几个鬼子兵和伪军“和平兵”来到了桃园村，要陶老大把那张秘方交出来。陶老大得知消息，知道日本鬼子凶恶残暴，杀人不眨眼，就带了一家老小躲进了天花荡。龟太郎得知陶老大躲进了天花荡，带了鬼子兵和“和平兵”去搜，但茫茫天花荡，水上芦苇无边无际，连进去的路也找不到，还差点淹死了几个鬼子兵，龟太郎勃然大怒，就放了一把火，把陶家三间平房烧了个精光。
何阿荣听了，嘻嘻笑道：“哥，那是日本鬼子强抢，如今可是出钱向你买啊！”
陶阿福站起身，正色道：“我家祖传的秘方，是不会给任何人的，更别说是日本人了！再说了，日本有我们梧桐的土吗？日本有我们梧桐的水吗？日本种得出我们梧桐的栗子番薯吗？”
何阿荣知道说不动陶阿福，悻悻地道：“真傻，真傻，一张纸换一套房啊……”
这天，陶阿福正小店里忙着照顾生意，一个姑娘进了店，姑娘在店里转了一会，买了一斤番薯干，拿起一块尝了尝，露出了笑容。
陶阿福笑道：“我陶阿福不是吹，整个梧桐县，没人能做出我这样好吃的番薯干！”
姑娘道：“大叔啊，我是慕你的大名，来买番薯干的，果然与别家的不同。”
陶阿福道：“当然，我家番薯干的做法，那可是几百年传下来的！”
“是啊，我们梧桐的番薯，是一种富含矿物质、维生素及食物纤维的碱性食品，能维持人体的营养平衡，做出来的番薯干，天下一绝！”
陶阿荣听了姑娘的话，乐了：“你还懂番薯干？”
“噢，大叔，我想和你商量点事。”
陶阿福心里高兴，笑道：“姑娘，你说，什么事。”
“大叔，你能不能把这配方拿出来……”
陶阿福一听，心想不好，前几天这个何阿荣来找我要秘方没有谈成功，今天来使美人计了！便打断姑娘的话：“且住，是不是那个日本人派你来的？”
姑娘一脸懵懂：“什么日本人？我是扶贫办的，我姓金……是这样的，你如果把配方拿出来，我们可以给你一笔奖金。”
陶阿福看她一个姑娘，不好意思发火，便转了个身，顾自做自己生意，再也不理姑娘了。
姑娘见陶阿福水也泼不进，只好走了。
陶阿福的番薯干卖得好，没多久，就成了村里的首富，这一年，村委会换届选举，陶阿福被选上了村委会主任。
这天，陶阿福从城里参加村主任学习班，学习班上，参会的村主任各自介绍了自己所在村如何利用地方特色，带动村民致富的经验。
轮到陶阿福了，他支支吾吾涨红了脸，其他几位村主任说：“老陶的桃园村条件比我们好多了！”
“桃园村的土质好，番薯品种好，是我们县的一大特色产业！”
“是啊，老陶做的番薯干更是一绝，桃园村应该会富起来的！”
听大家七嘴八舌地称赞桃园村，陶阿福的脸更红了，他不由脱而出：“大家放心，我一定把做番薯干的秘方亮出来，带动村民共同致富！”
学习班回来，当天晚上，陶阿福躺在床上，翻来覆去竟一夜没睡着。阿福嫂问他出了什么事，也不肯说。
第二天，陶阿福给城里工作的儿子陶荟打了个电话，要他回家一趟。儿子在电话里说，他也正想回家一趟，有事找爸呢。
当天下午，陶荟回来了，陶阿福告诉儿子，说要开个家庭会议。陶荟想：我的事等开了家庭会议后再说吧。
原来，陶阿福见其他村都富起来了，自己作为村主任，也想带领村民们富起来，便在学习班上表了态，想成立一个专业合用社，把做番薯干的秘方拿出来。
这下，阿福嫂不干了，叫道：“阿福，为什么啊？”
“我想让我们全村的村民都参加合作社，专门做番薯干！”
“这祖传的秘方，那次何阿荣拿一套城里的房子和你换，你不舍得拿出来，今天就这么拿出来了？”
陶阿福道：“其他村都利用地方资源富了起来，这次参加了城里的村主任学习班，县领导给我们上课，说一人富不算富，我们做村干部的，就是要带领乡亲们共同致富！我想来想去，我们村没什么稀罕东西，但盛产番薯，可以家家做番薯干，销到城里，销到杭州，那不是一条共同致富的路吗！”
阿福嫂知道说不过陶阿福，便希望儿子出面反对，谁知陶荟不说话，只是笑。阿福嫂见儿子不敢表态，便道：“儿啊，你爸他说得轻巧，如今，你就要张罗婚事，你也得和我儿媳妇商量商量！”
陶阿福道：“还没有娶进家门哩，商量什么？”
陶荟一听：“哎，爸，这就是你的不对了，虽然还没有娶进门，但她已答应和我结婚了，我们已经成了一家人，她可也有发言权哪！”
阿福嫂笑了：“我儿子说得对！”
这下陶阿福急了：“她如果反对，我就反对你们的婚事！”
“凭什么反对我们的婚事啊？”随着一声笑吟吟的“责问”声，一个姑娘进了门。
陶荟一见，道：“金晓英，你怎么来？”来人正是陶荟的未婚妻金晓英。
金晓英笑道：“我怕你说服不了你爸，帮你来了！”
陶阿福想不到自己随口说的一句话，竟被未来的儿媳听到了，不由有些尴尬。
金晓英笑了：“大叔，你还记得我吧，我到您老店里买过番薯干！”
这时，陶阿福想起来了：“对对，你就是和平办的小金！”
陶荟笑了：“什么和平办，那是扶贫办！”
原来，这一带的“和平”和“扶贫”发音一样，因为先前那个何阿荣和陶阿福说起过日本人要秘方的事，所以金晓英说的“扶贫”，陶阿福听做了“和平”。
阿福嫂见未来儿媳妇上门，乐得倒水泡茶。金晓英笑着问陶荟：“怎么，做不通爸的工作？”
陶荟笑道：“爸的工作不用做，这会要做的，是咱妈的工作！”
阿福嫂白了一眼儿子：“瞧你说的，妈也不是老顽固，只要我的儿媳妇同意，我举双手同意！”
陶荟见大家通过，便让老爸把配方拿出来！
谁知陶阿福哈哈笑道：“哈哈，爸哪有什么配方！这技术在爸心里头装着呢！”
于是，桃园村成立了专业合作社，陶阿福口述，陶荟记录，把秘方誊写了，凡加入合作社的，每人一份。临了，陶阿福告诉大家，也不能单单按“秘方”来做，这番薯蒸熟的程度、放凉的温度、切块的大小、曝晒的时间等等，都要随机应变，不能一成不变，就连鲜番薯存放的时间也要掌握，才能把番薯里的淀粉转化成更多的糖分。只有灵活机动，才能做出最优质的番薯干，这才是真正的秘方呢！
不久，陶荟和金晓英举行了婚礼，婚后，陶荟回到村里，建立了互联网，发明了真空包装的礼盒，以互联网为工具进行网络销售。
金晓英还说服公公陶阿福，把做番薯干的技术介绍给其他地区。陶阿福乐呵呵地说：“以我所能，助人以需！”
阿福嫂问他是什么意思？陶阿福道：“这是我们儿媳妇说的，你问她去！”
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沈海清，1957年10月出生，男，汉族，浙江桐乡人，大专文化，嘉兴日报桐乡分社退休。著有中篇传奇专著《运河儿女》，主编《桐乡故事三十年》等。《吴氏传家宝》获中国文联通俗艺术研究会首届故事评比银奖、《猴王复仇》获第八届上海国际艺术节故事大赛银奖、《猴子运输队》获浙江省新故事大赛一等奖，二次获浙江省民间文艺“映山红奖”、三次获嘉兴市政府艺术成果奖。浙江省民协七届理事、嘉兴市民协六届副主席、桐乡市民协六届主席。现为中国民间文艺家协会会员、浙江省作家协会会员、省新故事专委会会员、省散文学会会员，嘉兴市电影家协会会员，桐乡市民协名誉主席。
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