鲜菌猪尾煲
1 |云豆洗干净，放入砂锅中加适量清水煲熟，出锅备用；
2 |猪尾用火烧除表皮上的细毛，清水洗净后切成均匀段，热锅放花生油将猪尾微炒后出锅；
3 |砂锅或高压锅放入干辣椒、八角、草果、香料、盐、生抽和猪尾块，大火将其煲至软糯，鸡精调味后连同汤汁一周倒入装云豆的砂锅中，放上少许葱花末即可。
鲜菌猪尾煲
制作者：周贤
周贤工作照
周贤服务的酒店：广西乐业宏福大酒店
鲜菌猪尾煲
1 |云豆洗干净，放入砂锅中加适量清水煲熟，出锅备用；
2 |猪尾用火烧除表皮上的细毛，清水洗净后切成均匀段，热锅放花生油将猪尾微炒后出锅；
3 |砂锅或高压锅放入干辣椒、八角、草果、香料、盐、生抽和猪尾块，大火将其煲至软糯，鸡精调味后连同汤汁一周倒入装云豆的砂锅中，放上少许葱花末即可。
鲜菌猪尾煲
制作者：周贤
周贤工作照
周贤服务的酒店：广西乐业宏福大酒店
