风味泥鳅
1 |泥鳅杀好洗净，剁成段，放盐，料酒，拍粉；
2 |下八成热油中炸金黄色出锅；
3 |锅中留底油，放姜蒜，青红尖椒炒香；
4 |再下泥鳅，花生米调味炒均装盘上桌即可。
风味泥鳅
制作者：刘和平
刘和平工作照
刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店
风味泥鳅
1 |泥鳅杀好洗净，剁成段，放盐，料酒，拍粉；
2 |下八成热油中炸金黄色出锅；
3 |锅中留底油，放姜蒜，青红尖椒炒香；
4 |再下泥鳅，花生米调味炒均装盘上桌即可。
风味泥鳅
制作者：刘和平
刘和平工作照
刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店
