商家宣传套路多
擦亮慧眼不中计
减盐饼干不是真的少盐
所谓儿童酱油 儿童面条也是噱头
教你如何看标签选对食品
何丽 研究员
中国疾病预防控制中心
营养与健康所
低盐食品的
钠含量可能更高
食品标签中的计量单位通常是每100毫升或是每100克当中营养素的含量，有些商家会用小分量来进行营养素含量的描述，消费者忽略了换算，以致错选商品。
即使是写有薄盐、低盐的商品，也要认真查看营养成分表中的钠含量。
专家提示：
老抽比生抽含盐量高。
苏打饼干除了添加盐之外，还会添加小苏打，所以苏打饼干比普通的饼干的钠元素含量会高一些。即便是一款低盐的苏打饼干，它的钠元素的含量也很高。
如何挑选真正的
全麦面包、燕麦片？
我们在选择全麦面包时，如果只关注“全麦”两个字，而不去认真地阅读配料表和营养成分表，很可能就会中了商家的“浑水摸鱼”之计。
教你掌握这三招，挑对真正的全麦面包
一摸：真全麦面包会相对硬一点，没有蓬松感；伪全麦面包比较松软；
二闻：真全麦面包会带有一点发酵后的酸味、麦香味；伪全麦面包的香精味比较明显；
三尝：真全麦面包里面有麦麸，口感相对比较粗糙；伪全麦面包口感较好。
专家提示：
全麦食品的全麦粉含量应达到51%以上。
看好这两点，挑好燕麦片
看配料表：只有燕麦的燕麦片才更健康；
看燕麦的加工工艺：推荐购买非膨化燕麦片，膨化食品升糖比较快，好吸收，容易过量食用。
专家提示：
成人每日摄入膳食纤维推荐量为25～30克。好燕麦中还富含β-葡聚糖，一天吃3.5克β-葡聚糖，对我们调节肠道菌群和辅助降血脂都有很好的作用。
选儿童食品
警惕钠含量
儿童面条怎么选？
有些儿童面条为了追求筋道、有弹性的口感，会额外添加很多盐。首先购买时一定要注意查看配料表、营养成分表，关注钠元素的含量和致敏物质提示；其次可以看产品标准代号，GB10769是婴幼儿辅食的国家标准。
儿童酱油怎么选？
我国没有儿童酱油的产品标准，所有的酱油都是遵照GB18186标准，有些儿童酱油中的钠含量甚至比普通酱油还高。标有添加钙、铁、锌等元素的儿童酱油，只是商家的营销手段，其中的含量微乎其微，建议通过食物补充微量元素。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
