水果怎么吃才健康？
常见饮品应该如何挑选？
专家为您全面盘点
水果和饮品的营养知识
范志红 教授
中国农业大学食品学院
水果知识大盘点
成年人每天吃水果的总量最好不要超过350克。
消化不良的人群要少吃水果
1.饭后吃水果不仅不能助消化反而会加重负担；
2.水果不能替代正餐，长期用水果替代正餐会导致严重缺乏蛋白质。
五花八门的水果应该怎么选？
1.鲜枣的维生素C含量要明显高于其他水果；
2.牛油果、榴莲、菠萝蜜、香蕉属于热量比较高的水果，而芒果、菠萝、葡萄、樱桃的热量比较低。
高血糖人群怎么吃水果？
1.咀嚼性强的水果更有利于控制血糖；
2.温带水果更有利于控血糖，如蓝莓、苹果、樱桃等；
3.每天少量分次吃200克水果；
4.最好在餐前吃。
怎么吃水果更健康？
1.如果在饭前生吃水果，会降低食欲；
2.牙齿不太好、消化能力比较弱、食欲不振的人，吃熟的水果比较好；
3.直接吃水果比喝水果汁更健康；
4.水果干热量高，不宜过多食用。
饮品知识大盘点
每人每天最少喝1500毫升水，每天的饮水量可根据不同情况适当加减。
小贴士：
1.柠檬水其实非常淡，切一片柠檬就可以泡一大杯水，里面并没有很多酸和维生素C。
2.无糖饮料并不意味着完全不含糖。
每人每天应摄入300克奶，乳制品应该怎么选？
1.羊奶跟牛奶的营养价值没有很大区别；
2.牛奶本身就是高钙食品，如果想补钙，没有必要刻意选择高钙奶；
3.奶粉和液体的牛奶在营养成分上，没有太大区别；
4.巴氏奶比常温奶营养价值更高。
对于乳糖不耐受的人，有什么好建议？
1.对于轻度乳糖不耐受的人群，可以把牛奶加进糕点、粥、豆浆、蛋羹等食物里；
2.酸奶中的乳糖成分较少。
如何挑选好酸奶？
1.一般来说，酸乳或发酵乳除了糖和菌种以外，没有其他添加剂，风味发酵乳可以加百分之二十左右的其他的东西；
2.注意查看蛋白质含量；
3.碳水化合物越低，含糖量就越少。
喝咖啡对健康有益吗？
1.喝黑咖啡有利于减肥；
2.常喝咖啡能降低糖尿病风险；
3.多喝咖啡会增加肾脏损伤的风险；
4.适当喝咖啡并不会导致骨质疏松。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
