在传统文化中，冬至也承载着人们对团圆、温暖和希望的期盼。在这个寒冷的日子里，家人相聚，共享天伦之乐，让心灵得到慰藉。
冬至，二十四节气中的第22个节气，公历每年12月21或22日，太阳到达黄经270°时。冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短，夜最长，因此，“冬至”又叫“日短至”，是二十四节气最早测定的节气之一。
冬至以后阴极阳生，盛到极点的阴气开始衰退，从而会有一点阳气萌生，所以这是阴阳转换的时刻，此时白天要多晒太阳，注意保暖。
【养生要诀】阴阳两气更替的时节，心脑血管病容易高发。中医认为，这主要跟寒邪有密切关系。预防上要合理饮食，可进食适量羊肉、牛肉、桂圆等，用以温阳补气；要保持大便通畅，冬天多吃萝卜、大白菜，也可以用牛蒡子泡水，有利于通便。要适当运动，量力而行，避免剧烈运动，以免阳气过度升发，切记在太阳出来、雾霾散去后进行。要戒烟限酒，少量饮酒可祛除寒邪，但应慎重。
在我国北方，饺子是冬至必不可少的美食。饺子形似耳朵，人们认为吃了饺子，耳朵在冬天就不会被冻坏。
材料：
羊肉250克、当归10克、生姜5片、党参15克、枸杞10克。
做法：
羊肉洗净切块，焯水去腥。
将羊肉、生姜、当归、党参、枸杞放入砂锅，加入适量清水。
开大火煮沸后转小火，炖2小时至汤色浓白。
出锅前加适量盐调味，最后撒点枸杞增色增味。
功效：平衡阴阳，温经通络
