在这个辞旧迎新的美好时刻
我们带着满满的温情与希望
向您致以最诚挚的新年祝福！
随着岁月的车轮缓缓驶过四季的轮回
我们共同迎来了充满希望与挑战的
全新一年——2025年
回望过去的365天，每一篇文章的发布，都承载着我们的心血与热情。从节气养生到生活妙招，从专家分享到饮食文化探索，我们致力于为您带来有价值、有深度的内容。而您，每一次的阅读、点赞、分享，都是对我们最大的支持与鼓励。感谢您在过去一年中的陪伴与信任，正是有了您的关注与支持，我们才能不断成长，绽放出更加璀璨的光芒。
新的一年，我们满怀憧憬，制定了更加宏大的目标与计划。我们将继续深耕内容，拓宽视野，为您带来更加丰富多元、有温度的文章。同时，我们也期待与您一起，共同探索节气养生密码，健康生活。无论您身处何方，从事何种职业，我们都愿意成为您心灵的港湾，陪伴您走过每一个重要的时刻。
万象更新、新岁序开，正是进补的好时节，养生得益，来年身体才能健康无忧。相反，如果饮食进补的过程中不得方法，则很容易生痰热，痰热久蕴即可化风。
饮食失调，脾胃运化首先会有不良反应，气血津液化生也都逐渐发生障碍，产生气滞痰郁、痰热胶结的情况，引发肥胖，最终引发中风。
营养专家带来的“一丝、一粉、一油”，它们放在一起做的应季养生菜 肴可以清热化痰防中风。
这些食材不仅功效好，更是三者强强联合，那么这道集美味与功效于一身的三丝爆宽粉，“一丝、一粉、一油”到底是什么呢 ?
“一丝、一粉、一油”到底是什么呢？
“一丝”牛蒡又称东洋参，《药性论》中提及牛蒡可通行十二经脉，能除五脏恶气。《名医别录》中更明确指出，牛蒡可以治疗中风。
在古代，牛蒡被视为是有药食两用传统的存在。唐代孟诜的《食疗本草》中就曾记载， 牛蒡“根，作脯食之良”。南宋林洪所著《山家清供》中也记载：“牛蒡脯，孟冬后，采根 净洗、去皮，煮毋令失之过，捶扁压干……浥一两宿，焙干食之，如肉脯之味。”经过煮制， 各种调味料浸润，再焙干的牛蒡居然可以吃出肉脯的感觉。明代以后牛蒡才逐渐淡出餐桌， 主作药材。
“一粉”也就是葛根粉有理气活血的作用，根据《神农本草经》中记载，其味甘，主诸痹， 理气活血，治肩背痛，防中风。那么何为痹？气血阻滞的状态即为痹。
“一油”则是红花籽油有活血化瘀之功效，且滋润食材的能力特别强。
食材：
玉米淀粉 100 克、葛根粉 200 克、牛蒡 30 克、尖椒 50 克、胡萝卜 100 克、 红花籽油 15 克、葱 3 克、生姜 3 克、生抽 1 小勺、酱油 1 小勺、料酒 1 小勺、盐 3 克、白糖 3 克、食用油少许。
做法：
牛蒡切丝备用；胡萝卜洗净切丝备用；尖椒洗净去瓤切丝备用。
将葛根粉和玉米淀粉倒入碗中充分搅匀，再倒入清水搅拌均匀成糊状。
平底锅中点少许油，油温三成的时候，将粉糊倒入平铺，煎至饼面鼓 起后翻面，再煎至两面变色后放入凉水浸泡 10 分钟。
锅中倒入红花籽油，葱、生姜爆香后，将切好的牛蒡丝下锅炒至润色， 再放入尖椒丝和胡萝卜丝一起翻炒。
放入盐、白糖、生抽和酱油调味，泡好的宽粉下锅翻炒，再放入葱烹 入料酒炒至成熟。
人类是自然的一部分，人和其他万物一样，无时无刻不在感受着天地的变化。二十四节气是中国人对自然的礼赞和关心，也是中国普通劳动人民独创的伟大文化遗产。它不仅反映节气的变化，还在漫长的历史长河中起着指导农事的作用，影响着亿万人家的衣食住行。
“因时养生，顺时而食”，这里的“时”就是指的节气。这也是中医养生学的重要 原则之一。《黄帝内经·灵枢》中记载：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。”人体若能顺应四时自然变化规律去养生， 就可以加强人体对自然的适应能力，以保证身体健康，减少疾病。
这些菜肴和茶方，有的来自古代经典养生方，有的来自国医大师的改良方，对时对症，简单易学。本书既有对中华饮食文化渊源的追溯，又有对菜肴厨艺实操的提醒，版块内容丰富、实用，让读者轻松掌握烹饪技艺的同时，了解中华美食内涵，找寻、塑造适合自己及家人的健康饮食理念。
常见而低价位的应季食材，质朴而温暖的养生知识讲解，清晰而简洁的制作步骤，并配有精美的成品图片和到位的节目视频，即使是初学者亦或忙碌的上班族，也能轻松读懂，轻松上手！
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