冬至是“二十四节气”之第22个节气
于每年公历12月21-23日交节
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等
兼具自然与人文两大内涵
既是重要的节气，也是中国传统祭祖节日
冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，温度并不是最低。
冬至又名“一阳生”，是农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，早在 2500 多年前的春秋时期，我国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。它是二十四节气中最早制定出的节气，时间在每年阳历的 12 月 21—23 日。此时太阳达到黄经 270°。
冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
《周礼·春官》云：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中 的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》云：“其后二岁， 十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日 祠上帝明堂，每修封禅。”记录了汉武帝在冬至这天的祭祀活动。
《后汉书·礼仪志》云：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事不听政。” 还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》云：“十一月冬至， 京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食， 享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。” 《清嘉录》则直言：“冬至大如年。”我国自古冬至需拜天祭祖。国内部 分地区至今延续着此习俗。
冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
中国古代一些文学作品将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
《月令七十二候集解》曰：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”徐 春甫《古今医统大全》曰：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日 影长至，故曰冬至。”
冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，即是从冬至逢壬日算起（亦有一些地方说法是从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽。
在乡间流传着许多与冬至有关的谚语，如“清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年”“冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴”“冬至冷，春节暖；冬至暖， 春节冷”“冬至西北风，来年干一春”，说明根据冬至节气的冷暖、晴雨情况，可预示来年的天气。
在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一， 冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊 哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的 习俗。人们在冬至这一天，纷纷吃羊肉及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，冬至这天被称作“数九”，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品， 节日当天家家都要喝羊肉汤，以图个好兆头。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂，共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆。于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，用以驱避疫鬼， 防灾祛病。
冬至后的“三九天”，天气寒冷，请及时增添衣服，注意保暖。养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。
在寒冷的冬至时节，常搓手对健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如 劳宫、鱼际、合谷等。搓手时，宜双手抱拳，双手从虎口接合，捏紧，再来回转动，使各部分互相摩擦。搓手时间可长可短，贵在每天坚持。背部是人体的阳中之阳，风寒之邪极易通过背部侵入人体，进而引发外感性疾病、呼吸系统疾病和心脑血管疾病。冬至时节气候寒冷，在阳光充足的时候， 经常晒晒后背有助于补益身体阳气。
中医专家韩学杰主任，在她今年出版的新书《小食小方胜小药》中说到：“寒从脚下起”，脚与人的健康关系密切。脚部一旦受寒，会导致机体抵抗力下降，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经等病症，故寒冷的冬至时节应格外重视脚部保暖。除了要穿着保暖性能良好的鞋袜，还要多活动双脚，可进行跑步、竞走、散步等运动，并应养成泡脚的习惯。晚上睡觉前，用热水泡脚，既能御寒，又能有效地促进局部血液循环，增加脚部的营养供给，保持皮肤柔软，减轻下肢的沉重感和全身疲劳感。
韩主任书中阐述了关于疾病的理念，人体应当有健康态、未病态、已病态、末病态四个阶段。未病态即亚健康状态，这是指身体虽然没有明确的疾病，但在躯体上、心理上出现种种不适应的感觉和症状。当亚健康状态即诱病状态积累到一定程度时，便转化为疾病，若采取措施，则走向健康。其中非常关键的是妙用“药食同源”，采用药膳和食疗小方来未雨绸缪，达到“治未病”的目的。
常见未病态症状都有什么呢？
躯体性症状，例如疲劳或易疲倦；睡眠障碍；头晕、头昏；疼痛；食欲减退；双目不适；胸、腹、胁胀满憋气；心慌或心悸；易感冒；汗多或容易出汗；性功能下降；发热、怕冷。
这些症状都可以通过书中传承650多年沈氏女科“小食小方胜小药”的智慧养生理念，包括起居指导、食疗妙方、穴位导引、情志养生等4个方面，集原创的食疗妙方和穴位保健方法于一体，教读者通过内服外养，真正地做到顺时养生、天人合一、身心健康、延年益寿。
“气始于冬至”，因此冬至是养生的大好时节。此时在饮食方面宜多样化， 注意谷、肉、蔬、果合理搭配。饮食宜清淡，不宜过食辛辣燥热、肥腻食物。冬至时节可多食坚果。因为坚果性味偏温热，在其他季节食用容易上火，而冬至时天气寒冷，多数人食用后不存在这个问题。坚果有降低胆固醇、预防糖尿病、预防冠心病等作用；坚果中含有大量的维生素 E，对防老抗癌也大有裨益。但吃坚果要适量，具体摄入量因人而异。
可以试试下面这道韩主任推荐的冬至食疗妙方！~
主要食材
童子鸡 1 只，生黄芪 6 克，姜、葱、盐、黄酒适量。
具体做法
1. 童子鸡洗净；生黄芪用纱布袋包好，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，另一端 则绑在锅柄上，将纱布袋放入锅中。
2. 在锅中加姜、葱及适量清水，放入童子鸡，待童子鸡煮熟后，取出黄芪包，最 后加入盐、黄酒调味即成。
养生功效
黄芪具有益气补虚、升阳固表的作用；
童子鸡中富含人体所需的多种氨基酸与卵磷脂。
本品适合气虚体质、表虚自汗或易反复感冒者，也适合刚生产后气血俱虚的产妇食用，对于年老体弱之人也有补益和防治心血管疾病的作用。
注意事项：本方补气力量较强，气虚表现比较明显者可每隔半个月食用一次， 不宜长期连续服用。
常见未病态症状不光有生理性的，还有心理性的症状！
心理性症状，例如容易激动生气、恐惧；健忘、记忆力减退；注意力不集中、思 维反应水平下降；情绪低落，对事物缺乏兴致；孤独或冷漠；做事提不起精神、 萎靡不振；自卑或意志消沉；空虚、懊恼；猜疑、猜忌；理解、判断能力下降；心累；担忧自己的健康。
冬至时节，在精神调养方面，韩主任书中介绍到要尽量保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，时刻保持快乐平和的心态，振奋精神，在日常生活中发现生活的乐趣，消除冬季的烦闷。
【堂堂学长】是北京卫视
《养生堂》、《我是大医生》、《活过100岁》、
《养生厨房》、《暖暖的味道》官方文创生活平台，
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