板栗的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，爱吃板栗的注意了！
文摘
生活
2024-09-24 11:00
广东
板栗不仅可以炒、煮、烤、蒸，还可以做成各种美味的菜肴和甜点。板栗有健脾养胃、补肾强筋等多种功效，是秋季的佳品。![]()
但是，你知道吗？板栗也有它的“死对头”，有些食物和板栗不能同食，否则会引起身体不适，甚至危害健康。牛奶和板栗都是高淀粉的食物，如果同时食用，会增加肠胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。而且，牛奶中的钙和板栗中的草酸会结合成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收利用，造成钙流失。所以，吃了板栗就不要马上喝牛奶，至少间隔两个小时以上。板栗富含淀粉和复杂碳水化合物，消化较慢，而牛肉则是高蛋白食物，同样需要较长时间消化。这两者同时食用时，会增加胃肠的负担，导致消化不良或胀气。羊肉和板栗都是高蛋白质的食物，如果一起食用，会增加肾脏的负担，并可能导致尿酸升高、引发痛风等问题。而且，羊肉和板栗都属于温补性的食物，如果一起食用，会使人体内热量过剩，并可能引起上火、口渴、火气大等现象。豆腐和板栗都含有草酸，如果一起食用，会使草酸在肠道内结合成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收利用，并可能引起结 石等问题。豆腐和板栗都属于寒凉性的食物，如果一起食用，会使人体内寒气过盛，并可能引起腹泻、腹痛等问题。所以，吃了板栗后，尽量不要吃豆腐或者其他寒凉性的食物。除了这些不能和板栗一起吃的食物，还有一些需要注意的事项，比如：- 不要吃过多的板栗，以免导致消化不良、胃胀气等；那么，怎样才能正确地吃板栗呢？其实，板栗有很多种做法，既美味又营养。这是一道经典的家常菜，香菇和板栗搭配，色泽红亮，口感软糯，香气四溢。1. 剥好的板栗备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片；6. 添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁就可出锅了。这是一道养生的甜品，板栗和红豆的甜味和香气相互融合，温暖又滋补。制作步骤如下：2. 板栗剥皮切成小块，在锅里加水煮至软烂，捞出备用；3. 把浸泡好的红豆放入高压锅，加入适量清水和冰糖，压制20分钟；4. 打开高压锅，把煮好的板栗倒入红豆粥中，搅拌均匀；6. 取出高压锅，把板栗红豆粥盛入碗中，撒上一些芝麻或者核桃仁，即可食用。1. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块，放入一个大碗中，加入盐、玉米淀粉、生抽、芝麻油、料酒、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 将板栗放入一个锅中，加水没过板栗，大火煮开后，小火煮10分钟，然后捞出，剥去外皮和内皮，洗净，备用。4. 取一个大盘子或蒸盘，将鸡肉铺平，撒上姜片和葱段，再将板栗均匀地放在鸡肉周围。5. 将盘子或蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中火蒸30分钟左右，直到鸡肉和板栗都熟透。每年的中秋节就是板栗上市的季节，板栗既可以当零食吃，也可以煮菜。如果你也喜欢吃板栗，可以尝试下上面的菜谱。今天分享到这里，如果觉得这篇文章对你有用，记得点赞和在看哦。图|网络，侵删
文|栗姐
