2023年初，本人发表了”面对外部环境变化，我们该如何拥抱2023？“的拙见。2023从突然“放开”开始，又在“卷和冷”中结束，复盘过去的一年，应对突发、重建、可持续、拼是几个关键词。
2024年已开始，今天还是想以乳品原料进口商和应用方案服务商的角度，和大家一起聊聊面临的几个话题。
三年疫情，来时虽盛，去也悠悠，疫情后元年还有各种病毒，尽管说不清楚是哪个品种，但已经没有了慌乱和恐惧，淡然应对。
核酸排队已经是很久以前的事情，当时每天念叨的名词都已模糊不清。显然人们的注意力已转移到后疫情时代的经济、市场、需求、消费和收入，毕竟教育、医疗、养老才是我们绕不开的具体生活。
同事们都说“卷”，“卷”是因为在现有条件下用战术上的勤奋来解决问题，如果升高一个维度，重新看世界，根据自己实际情况在路径上做出新选择，也许会有不同的答案。
要总结一个字的话，我更想用“拼”，解释起来勤奋是必要条件，更需要积极主动面对环境变化，走出舒适区，既仰望星空又低头实干，不断长出新能力，在新环境中努力生存。生存离不开环境，就国际、国内环境下带给行业的思考，本人浅谈下自己的拙见。
经过几千年的演变，现代社会已经形成了人们聚集在沿海地域密集的生活方式，国家在边界划分100多年后有一种会被弱化的趋势，供应链成为其中的巨大推动力，其特点是变化的、全球性的，不以某个国家意志为转移，每个组织和个体都向往美好生活，供应链是其可以实现的路径。很多国际人，他们也许出生在荷兰，读书在美国，公司总部在英国，人在中国工作生活，收入的钱存在了瑞士，再加上持有几个国籍的护照他/她其实已经没有了国家的归属感，跟随着供应链，跟随自己的目标义无反顾的进行变化。而“一带一路”有一个方向是利用我们的基础建设能力，互联互通各个地区和城市，跨国界在全球构建更高效、稳定、强大的供应链，这是中国”新思路”。
俄乌战争没人想到会持续这么久，更不知道什么时候结束，而欧洲2023年明显找到了所有影响的替代方案。中美合作也随着领导人年末旧金山之行达到了新高度，一定程度上决定着全球公共秩序。巴以战争与我们距离虽然远，地球村的间接影响却很多；美联储停止加息，步入降息通道，人民币升值是大概率事件，进口产品成本有望进一步降低。新西兰自由贸易协定自2024年开始了无配额限制的真正无关税，实实在在降低了购买单价。红海局势不稳定，欧洲船只绕行好望角，增加了到达中国港口的航行时间和运输成本。世界无时无刻都有新的变化，可以肯定的是环境会持续变动，供应链会随之而变，作为企业这个互联互通的节点能否把各方融合好是不得不面对的挑战，换句话说，稳定和有韧性的供应链也是企业的核心竞争力之一。
癸卯年的下一个12年周期是甲卯年，人们说中国GDP增长进入中低速期，GDP增长5%左右，从高速增长、粗放式发展进入到中速增长、可持续高质量发展，这依然是可以做成很多事情的大背景。按照国家发布的计划，这期间人均GDP将倍增，就是总收入和可支配收入继续攀升，消费的经济基础继续增长。从物质匮乏、供给不足的快速增长期，进入到中速发展供大于求、存量竞争特征明显，企业要有自己存在理由和优势，如何在市场挑战中胜出。婴儿出生率再创新低（有人说在760-780万之间），比较2017年降低1000万，第一个接受挑战的婴配粉行业进入整合期——销售价格下降、配方升级、需要提高服务、维护现金流、利润快速下滑。2017年前的这波孩子也上学了，对于调制乳粉行业，不知还能抓住几年的尾巴，是不是考虑开发学生奶粉，跟着他们到老，服务一生。出生率下降挑战随着时间推移会影响到各个消费年龄层，所有产品所有企业都会碰到的需求快速减半。在已经过剩的供给侧改革今天如何应对？大家讨论最多的市场特点是消费降级，其实说回归理性更确切，消费不会降级，只是消费者知识结构和消费理念的提升，去伪存真的过程，去掉浮躁，货真价实是趋势。人们随着收入增加，永远会追求更好的生活品质，消费一定升级，企业能否快速满足他们的变化是个问题。市场挑战大，进入整合期，这对于80%不希望改变的人是个坏消息，对20%的乐于主动挑战，不断迭代的人是个好消息，依然大有可为，只不过逻辑都变了，祝愿这些少数人通过努力进入涅槃期。疫情教育了大家，所有都不可靠，只能靠自己，现实给我们深深上了一节健康课，健康理念深入人心。将目光汇聚在85前60后这个年龄段，在未来的20年，他们从60岁到85岁，这个消费群体有钱、有知识、有健康需求，抓住人口最后的红利，数字化、大健康、老龄化和品牌这四个要素拼的是谁做的更好，至少可以让我们工作到退休。
可持续发展话题越来越热，爱尔兰每公斤乳固形物碳排放已经再创欧洲新低，还在持续优化中，他们相信未来消费者一定会很在意这个事情，做到可持续就是赢得市场，积德行善为人类长期做出贡献。欧洲，大洋洲的奶产量过去一年呈现稳中有降的趋势，他们更倾向于提升科技含量，提高产品附加值；新西兰资源优势国家都从几十年加工规模增长，逐渐转向复杂产品精细设计。东欧，南美这些地区总量有限，还有一定增长，但与整个地区平衡来说其作用甚微。中国也在从上到下推动绿色工厂，节能减排，碳中和、碳达峰一定是未来企业发展中必须考虑的问题。全球能有潜力增长的反而变成了乳业基础好、地域辽阔、资源丰富的中、美大国。美国乳业：原奶产量依然保持增长，超过1亿吨。加州因为养牛成本越来越贵今年出现缺奶现象，因为人类在沿海生活占据资源，加工企业不得不减少生产计划，大杏仁的比价效益都好于养牛，可以看到牧场变成了扁桃仁树林。老牌的五大湖区产量稳定，奶源向美国中部转移成本和规模优势明显，以美国Hilmar公司为例，在德克萨斯建厂十几年后，2024年底会投产它第三个7000吨/日收奶量的堪萨斯工厂。美国依然有较大的土地资源和农耕面积可以保持持续增长。中国乳业：中国潜力与美国相似，2023年原奶产量首次超过4千万吨，依然有较大的土地资源供奶业发展。不同之处在于整体成本高，除资源昂贵外，生产效率也有很大的提升空间。据“乳业资讯网”的报道，“最近一段时间，中国奶业发展呈现阶段性过剩现象。有业内人士表示，2023年行业预计喷粉量在60万吨左右。国家统计局数据显示，2022年和2023年大包粉进口量持续下降，2022年大包粉进口量为103.53万吨，同比降低18.8%，2023年1-11月，大包粉进口73.84万吨，同比降低23.7%，其中进口大包粉中约有70%来自新西兰。据农业农村部对全国发证的生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测显示，截至2023年第三季度末，全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量环比减少0.9%，同比减少25.3%。”疫情三年行业的增长，政策鼓励带来奶源建设投资过于乐观，一举达到70%自有奶源的供应目标，在消费萎靡来临的时候大包粉价格甚至跌破2万元，比世界成本最低的无关税新西兰奶粉还便宜近8000元以上，我们几乎用了世界上最高成本类同于欧洲的牛奶价格做到世界最便宜奶粉售价，这是企业的巨痛。因三聚氰胺事件后无出口路径，只能减少进口量达到平衡。这些成为我们主要奶源丰富的乳制品企业痛点，他们在积极解决问题，今年很多企业新成立了乳原料事业部或者单元，从组织架构上有了新的重视，做了诸多的思考和尝试，尽管短期存在各种各样的问题，不能很快解决现有问题，减少损失，但很可能把中国乳品深加工带入一个新的场景，肯投钱、投人、投技术，做出与国际水平一致的好产品只是时间问题，原来这些都是长时间进口产品的市场和阵地，国产产品即便做到满足市场需求，最后还是要看是否具有成本优势，又回到奶源的效率这个根本问题上，这是极大挑战，做到了也是极大机会，中国或许也能成为全球主要乳品出口国。
应对外部环境变化，我们构建新的供应链、加强质量管理、提高技术服务，做了一些工作。新供应链构建：面对新的市场环境，联手法国红鸟Euroserum战略合作，共同开拓脱盐羊乳清粉中国市场，成为独家经销商。与西班牙Inleit公司签订独家代理协议，旨在进一步开发高蛋白液态营养品市场；借中新自由贸易协定无关税东风，与羊全脂、羊脱脂奶粉供应商DGC达成共识把优惠让予我们中国的优质客户，保持成本领先。与恒天然特医原料市场开发战略合作进入实质性阶段，为客户提供相应的产品和服务；Hilmar堪萨斯州新工厂高标准建造，届时Hilmar 8010/9010/7500/8200 都会增量，令人期待；爱尔兰Dairygold公司将在可持续发展和草饲方面深耕，脱盐乳清粉（D90/70)产量突破5万吨，占全球20%以上。质量管理：从年初可以自由出行起，我们代表客户审核了美国Hilmar、爱尔兰Dairygold、丹麦Thise、希腊HP和西班牙Inleit工厂，保障他们的产品和过程均可以满足国内客户要求。![]()
经过三年的努力，ISO9001质量管理体系固化，顺利完成再认证，进入体系优化阶段，运用体系管理为发送给客户的产品和服务提供质量保障。技术支持：在2023FIC由银河路技术创新中心（MTIC）举办的银河路新型健康食品创新主题会议，专题研讨了新原料，新方案，新趋势，同时成功发布经过3年多研究的“乳清蛋白肽（水解乳清蛋白 Hilmar 8350）功能性评价及在食品中的应用”手册。银河路技术创新中心（MTIC）团队成员分别在美国Hilmar、爱尔兰Dairygold、西班牙Inleit接受技术培训交流，提升专业能力，基于对原料的深入理解更好地为客户提供应用技术支持。下属银河路和美国希尔玛共同投资建立的乳清蛋白应用实验室在新东康运行一年有余，研发人员5月份赴美培训，与美国希尔玛应用中心协同工作，在蛋白物性研究、产品应用方面都积累了相当的储备，可基于中国客户需求提供支持服务。
蛋白质是生命基石，更是营养的核心，乳蛋白是优中选优，高含量是大健康的主轴，多功能是消费的差异化。银河路团队会坚持以乳蛋白为核心，聚焦营养与健康食品，做产品的翻译官，为客户提供可落地的应用解决方案，发挥乳蛋白的力量，与客户共同创新，创造价值。2024年我们会继续着重乳蛋白原料研究，聚焦在高蛋白粉、高蛋白酸奶、高蛋白饮料、液体特医提供建议和解决方案；携手兄弟公司新东康营养科技有限公司脂肪酸微胶囊技术优势在婴配应用的舒适配方、部分乳蛋白水解配方、其他特医婴产品提供建议和解决方案；在粉末特医食品应用中同时提供优质蛋白和脂肪粉产品，提供建议和解决方案，成为您产品创新背后的有力支撑。在广大客户的支持下，我们一同走过“求生存”的2023，2024再让我们一起“拼”出生存新能力。在龙年到来之际，预祝各位：
龙腾虎跃！鸿运当头！
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