海胆一口鲍
1 |鲍鱼洗净起壳待用，净锅加水烧开，放盐，米酒，把鲍鱼煮熟捞出，另把海胆加热一下；
2 |把上述调料(除米酒)，对成蘸汁，蘸食；
3 |鲍鱼用紫苏叶垫底，分别装盘，点缀好，跟汁一起上桌即可。
海胆一口鲍
制作者：刘和平
刘和平工作照
刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店
海胆一口鲍
1 |鲍鱼洗净起壳待用，净锅加水烧开，放盐，米酒，把鲍鱼煮熟捞出，另把海胆加热一下；
2 |把上述调料(除米酒)，对成蘸汁，蘸食；
3 |鲍鱼用紫苏叶垫底，分别装盘，点缀好，跟汁一起上桌即可。
海胆一口鲍
制作者：刘和平
刘和平工作照
刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店
