非油炸非红烧,试试这个简单省事的新做法,鲜香嫩滑

美食   美食   2024-12-09 16:32   广东  

特别说明:最近公号持续改版,能看到我的机会越来越少了,接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"话不多说,下划直接进入今天的菜谱分享

蚝油是咱们日常烹饪中常用到的调味品,自带鲜味,放少许就可以给饭菜增鲜添味。

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优质蚝油的主要原料是蚝汁,但市面上很多工业化量产的蚝油,为了降低成本,蚝汁含量低,商家会添加色素、增稠剂、增鲜剂、防腐剂等,用这些廉价的化学添加剂勾兑“美味”,更甚者“一瓶蚝油,半瓶是添加剂”。

前段时间我联合工厂研发了一款蚝汁含量高达75%的高品质蚝油,用的是新鲜蚝肉进行文火慢熬而成,配方简洁,没有乱七八糟的添加剂,让孩子和家人吃得放心,

配料表只有蚝汁(生蚝、水、食用盐)、白砂糖、淀粉,蚝汁含量高达75%。平时凉拌、炒菜、蘸料等,都可以放蚝油增鲜增味。

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今天用咱们的蚝油煮一道蚝油鸡翅,煮好的鸡翅鲜、香、嫩、滑,好吃不腻,特别下饭。烹饪步骤也非常简单,厨房小白也能轻松搞定。



-蚝油鸡翅-

食材鸡翅、蚝油、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、葱花/适量

工具平底炒锅


 
 图文步骤

1.鸡翅洗净,双面斜着打花刀。

2.加蚝油、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末一起抓拌均匀,腌制30分钟左右。

3.锅中放适量油,小火加热后放腌制好的鸡翅。

4.翻面煎至两面金黄,倒入剩余腌料,转中火煮开收汁即可出锅。

5.撒葱花点缀就可以开吃了。

之前还分享过一道蚝油生菜,鲜嫩脆爽,清新解腻,有兴趣的朋友也可以试试。
(点击图片即可跳转食谱链接)


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拾爸的自白
沉浸于人间烟火的爸爸
生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”,自从当了爹,角色马上180度转换,撸起袖子,操起菜刀,没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……
现在的我,总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物,还结识了很多像我一样,一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母,欢迎你加入我们,有爱的父母做菜都不会难吃~
喜欢这道美食的话
就点个“在看”吧

拾味爸爸
用父爱的标准,守护孩子和家人健康~
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