1特别说明：最近公号持续改版，能看到我的机会越来越少了，接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"，话不多说，下划直接进入今天的菜谱分享
鸡排是取自鸡胸脯里侧的肉，也就是鸡胸肉，肉质鲜嫩、高蛋白低脂广受吃货们喜爱。
鸡排的烹饪方式非常多，今天分享一道新食谱蒜香脆皮鸡排，表皮金黄，外酥里嫩，一口下去浓郁的肉香萦绕在唇齿之间，味道和颜值都不输外面餐厅的。
食材：鸡排/3片、生姜/4片、料酒/1勺、生抽/1勺、淀粉/适量、黑胡椒/适量、蒜末/1大勺、生抽/1勺、蜂蜜/2勺、蜂蜜芥末酱（或番茄酱）/适量
工具：平底煎锅
1.鸡排加生姜、料酒、生抽、黑胡椒腌制30分钟左右。
2.腌制好的鸡排两面均匀裹上淀粉。
3.锅里放油，油热后转中小火，放鸡排煎约5分钟。煎至焦黄后翻面，再煎12分钟左右，直到表皮焦黄酥脆状态盛出。
用玉米淀粉、鸡蛋白、乳清蛋白粉、白胡椒粉等简单的调味，抹上橄榄油，没有厚厚的面粉，调味上也很克制，口感适中不会咸。肉质鲜嫩，不硬不柴。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
