常吃这2种天然食物，真的有助减轻「脂肪肝」！
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健康
2024-10-20 18:31
浙江
数据显示，2018年，中国成年人脂肪肝的患病率已经高达32.9%。这意味着，在中国，每3个成年人，就有一个脂肪肝患者。在50-55岁以前，男性患脂肪肝的概率高于女性，50-55岁以后，女性的患病率增长迅速，甚至高于男性。肥胖人群患病率更高，但瘦人也不安全，BMI 正常成人非酒精性脂肪肝患病率也高达10%以上。可见，无论男女老少、高矮胖瘦，都有可能被脂肪肝盯上，谁都不能掉以轻心。可不要因为脂肪肝没什么症状就轻视它哦。如果一直不控制，早期的单纯性脂肪肝，就可能进展成脂肪性肝炎，出现肝纤维化，肝硬化，再严重下去，还可能发展成肝细胞癌。去年，顶级杂志《细胞·代谢》的封面论文，发布了一项振奋人心的结果：来自中国上海的脂肪肝患者，在为期4个月的对照实验后，抗性淀粉组的体重体脂和内脏脂肪都有了显著下降，血脂也降低了9.08%！也就是说，增加抗性淀粉的摄入，是有望帮我们减轻脂肪肝，改善肝损伤的。许多日常食物中都含有抗性淀粉，全谷物、杂豆、土豆、青香蕉、青木瓜、冷米饭和冷面包等，大家都不妨加入食谱～不过，烹饪方式也会很大程度上影响食物中的抗性淀粉含量。加工越精细，比如碾磨、高压炖煮等，得到的食物中抗性淀粉含量也就越低。
从安全和肠胃健康的角度来说，阿暖不建议大家为了摄入抗性淀粉而刻意吃生的、没有煮熟的食物。更好的方式，是选择少水烹饪，比如烘烤土豆、微波土豆等，都可以保留较多的抗性淀粉哦。另外，冷米饭对肠胃也太不友好，阿暖建议大家将米饭放冷后，再加热或做成寿司等食物后食用～2024年最新版的《代谢相关（非酒精性）脂肪性肝病防治指南》指出，高抗氧化能力的食物与患病率降低有关。新鲜水果尤其是浆果，绿色蔬菜，全谷物，富含 ω-3 多不饱和脂肪酸的鱼类等都是抗氧化成分尤其高的食物，平时要有意识地增加摄入才好哦。所有脂肪肝患者，包括非酒精性脂肪肝患者，都应该戒酒的。所谓「非酒精性」只是说明患病的主要原因不在酒，倘若患病后还继续喝酒，酒精会一视同仁的推动病程发展的。《指南》特意向我们指出，精制碳水的摄入和非酒精性脂肪性肝病的流行有关。在精制碳水中，果糖摄入过多更是尤其与脂肪性肝病、脂肪性肝炎以及肝纤维化发生风险上升相关了。完整的水果因为含有其他丰富的营养素，还是可以适当吃的。而容易造成果糖大量摄入的果汁，就实在不建议大家喝了。另外，很多朋友觉得滋补的蜂蜜，事实上果糖含量也很高。甜味饮料、甜味加工食品就更应该戒掉了。此外，适度减肥、坚持运动等，也都是确切的，对于阻止脂肪肝有益的行动。阿暖再次提醒大家，如果查出脂肪肝，千万别视而不见不当回事，保持良好的饮食生活习惯，才能让我们的肝脏恢复健康哦。以上，就是本期关于脂肪肝的全部内容啦。你还知道哪些食物，或者生活方式有助于减轻脂肪肝呢？关于减轻或预防脂肪肝，你有哪些心得可以分享呢？欢迎在评论区留言分享～
