11月5日，以“新时代，共享未来”为主题的第七届中国国际进口博览会在上海国家会展中心准时拉开帷幕。作为一个与烘焙行业息息相关的一个展会，本届进博会中的一些亮点绝对是我们不得不关注的，因为这极有可能会彻底改变未来烘焙行业的格局与发展。就比如位于1.2馆1.2A6-08展位的来自法国的乳制品集团企业——Lactalis 兰特黎斯。![]()
![]()
作为全球领先的乳制品集团，Lactalis是一家成立于1933年、总部位于拉瓦尔的法国家族企业。其使命是“Nurturing the future，牧育未来”，致力于为全球消费者提供最佳的乳制品。
Lactalis在51个国家设有270家乳品厂和奶酪厂，拥有85,500名员工，充分利用牛奶的各种形式，包括奶酪、液态奶、酸奶、黄油、奶油、乳清粉、婴儿奶粉和营养品。Lactalis的产品在数百万家庭的日常生活中发挥着重要作用，旗下拥有如Président，Galbani，Parmalat和Leerdammer等标志性品牌，并致力于作为全球AOP（原产地保护）奶酪领域的领导者，传承乳制品的专业技能。总所周知，今年是中法友谊60周年，在这个特殊的里程碑节点，我们在展会现场看到很多关键词，比如：从法国农场到中国餐桌，如何以美味的食物作为纽带，让两国情谊紧密结合起来；如何让中国人民品尝到健康、美味、安全的乳制品；未来的五到十年兰特黎斯会为中国市场带来哪些改变……非常荣幸的是，11月7日在本届进博会的现场，风向烘焙有机会与兰特黎斯中国总经理姚晓丰Frank YAO，面对面的聊聊这些问题。![]()
兰特黎斯中国总经理 姚晓丰Frank YAO
今年恰逢中法60年友谊，所以对于本届进博会兰特黎斯集团也是非常的重视，姚晓丰总经理说：“我们很荣幸能够在这一特殊年份参加第七届进博会，庆祝两国之间的长期友谊。对于兰特黎斯来说，中国是一个关键市场，我们不仅旨在提供高质量的乳制品，还希望通过引入法国传统乳制品来加强文化交流。这个里程碑激励我们加深对中国市场的承诺，继续分享我们的乳制品专业知识，同时尊重并与本土的合作伙伴紧密协作。”这个是我在与姚晓丰总经理交流时，他不断反复强调的一句话。而对于兰特黎斯集团来说，他们也正在用自己的实际行动践行着这句承诺。兰特黎斯作为被公认的全球第一AOP奶酪制造商，他们正在努力把这种优势和专长带入到中国市场。2018年，兰特黎斯在江苏兴化建成中国第一家工厂。“在这家工厂里，我们很自豪地在中国本地生产金文奶酪和布里奶酪。这些都是天然奶酪，新鲜制作，保质期短，活菌发酵，采用与法国相同的配方和工艺。这是我们集团的一个突破，也是为数不多的掌握这项技术，并且第一个在中国把这项技术实现本土化的乳制品集团。”![]()
工厂生产总统、格巴尼、保利等品牌的产品，包括酸奶油、软奶酪、新鲜马苏里拉奶酪、酸奶等，所有产品均由原奶制成。“以金文奶酪为例，因为是活菌型奶酪，保质期只有四十天，本地化生产可以极大提升供应链效率，保证产品的新鲜程度，所以江苏工厂的建立能够很好的为中国市场提供高品质、高标准的产品。““除了原汁原味的法国特色，我们也考虑到了东西方人饮食消费习惯的不同，比如在中国市场，增加中国的元素、与中国本土团队携手共同增加消费场景等等，我们希望让奶酪成为中国饮食的一部分。”在说起产品品质和标准时，姚晓丰总经理也是格外严肃和认真，他说：兰特黎斯在所有市场上都秉持最高的食品安全和质量标准。“在中国，我们遵循严格的国际生产和质量控制流程，产品经过多重质量检测，以符合中国法规。从原材料采购到生产，我们实施严格的质量管理体系。通过仔细管理供应链的每一个环节，我们确保每一款产品都能满足或超出国家标准，为中国消费者提供安全、高质量的乳制品。“确实，从一个小小的奶酪工坊，到全球第一的乳制品集团企业。如果没有着这些“高品质、高标准“，我相信是万万不可能有如今的成就的。可以说，作为全球领先的AOP奶酪生产商，兰特黎斯正在用心致力于将法国乳制品的质量和文化传递给中国消费者。姚总说他们当下的策略是：“专注于提供高质量、天然的奶酪和其他乳制品，这些产品体现了法国乳制品的精髓”。他们通过精心挑选原材料和专业的乳制品生产知识，确保每一款产品都能为中国市场带来正宗的法国乳制品体验。这使得他们能够为中国客户提供优质的乳制品，同时秉持我们一贯的卓越承诺。作为一个在51个国家设有270家乳品厂和奶酪厂，拥有85,500名员工的跨国集团企业，兰特黎斯除了提供优质产品外，其实他们还承担着更多的社会责任。
可持续发展和社会责任是兰特黎斯集团的重点优先事项，他们始终致力于减少环境足迹，符合科学基础目标，力争到2050年实现碳中和。此外，他们还坚持高标准的动物福利，所有乳制品技术人员都经过最佳实践培训。这些举措体现了他们对在运营社区的环境和社会责任的承诺。“未来五到十年，我们在中国市场的发展方向也会继续集中在创新、可持续发展和建立本地合作伙伴关系上。““我们计划拓展产品范围，以满足当下中国消费者对健康和可持续乳制品日益增长的需求。创新会继续驱动着我们不断前进，这不仅体现在产品开发上，还包括提升供应链的可持续性。我们还计划加深与社区的互动，与当地合作伙伴携手推动中国乳制品行业的发展。随着中国消费者对优质乳制品需求的增长，我们致力于为中国市场带来更丰富更多样化的优质产品。”![]()
兰特黎斯一直致力于搭建中法文化交流沟通的桥梁，以美味的食物作为纽带，让两国情谊紧密结合起来，从法国农场到中国餐桌，他们一直在用行动践行着他们的承诺。![]()
在展会现场，兰特黎斯的多位师傅也用他们的技术为大家带来了一场饕餮盛宴，让大家知道法国美食与中国风味也同样可以完美的融合在一起，并迸发出全新且令人着谜的美味。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
中国在改变世界，世界同样也在改变中国。中国市场对于优质乳制品的需求正与日俱增，我们也非常期待兰特黎斯能够为中国市场带来更加优秀的产品，为中国人民和企业带来更多更好的选择。
-END-
![]()
