2024年9月10日至15日，第47届世界技能大赛在法国里昂举办。本届大赛有来自近70个国家和地区的1400余名选手参赛。中国代表团参加运输与物流、结构与建筑技术、社会和个人服务等六大类全部59个项目的比赛。
经过为期5天的激烈角逐，由王森冠军联盟带队的选手们不负众望，代表中国队出战的糖艺/西点制作项目选手刘欣茹与烘焙项目选手李骏飞荣获冠军！
烘焙项目冠军·李骏飞
·第47届世赛烘焙项目主选手
·2023年参加第47届世界技能大赛江苏选拔赛烘焙项目第一名
·2023年参加第二届全国技能大赛烘焙项目金牌
获奖作品
酸面团/
Sourdough
甜甜圈 /
Bombolone
可颂 /
Croissant
法棒/
Baguette
健康面包/
Healthy
Style
Bread
卡诺里/
Cannoli
当努力有了正确的方向，结果才能不负所望。除了自身刻苦，李骏飞也有自己的榜样目标。世赛烘焙项目专家教练组有许多王森冠军联盟成员，他们都是国际重大烘焙赛事上的冠军，经验丰富。无论是技术难题、还是时间紧迫，王森团队都能迅速找到解决方案。他们日夜奋战，不断尝试新的方法和思路，以确保项目的顺利推进。
李骏飞说，“这不仅是我的荣誉，也是国家和团队的荣誉，我想向世界证明，即使在外国人这个占据优势的烘焙领域里，中国也可以做到最好！这是我需要做到的。”
▲世赛烘焙项目组专家教练组成员
糖艺/西点制作冠军·刘欣茹
·第47届世赛糖艺/西点制作项目主选手
·2019年参加第六届益达&吉拉朵杯手工冰激凌大师赛金奖
·2019年参加意大利手工冰激凌大师邀请赛金奖
·2021年参加FIPGC世界烘焙甜点蛋糕大赛中国选拔赛糖艺/西点制作项目第二名
·2023年参加第二届全国技能大赛糖艺/西点制作项目金牌
获奖作品
在备战阶段，世赛专家组、教练组、翻译与选手齐聚世赛基地，一起研习技术文件、修改产品参数，经过一次次的技术磨合，最终敲定产品样式。指导老师们多来自王森冠军联盟，他们长期参与法国、意大利、德国、日本、韩国等国家和地区的赛事比拼，已拥有较为完整的技术解析与技术体系塑造能力，全力为选手保驾护航。正是因为有了这样一支优秀的团队，才成就了一个又一个的辉煌。相信在未来的日子里，王森冠军联盟将继续发挥其卓越的能力，为更多的人带来成功的希望。
她表示，“在未来，我也会像老师、教练们一样，将自己的经验与技术传递给需要的人，为行业贡献自己的力量。”
▲糖艺西点项目基地指导老师
在追求成功的道路上，王森冠军联盟始终保持着默默耕耘的姿态。他们不辞辛劳，日夜奋战在工作的第一线。无论是面对复杂的技术文件，还是紧迫的时间压力，他们从未有过丝毫退缩。每一个细节都被精心雕琢，每一个环节都经过反复推敲。正是这种全身心的投入和无私的付出，为成功奠定了坚实的基础。
重大消息来啦！朋焙烘焙有幸成功邀请到第47届世界技能大赛烘焙项目冠军李骏飞和糖艺/西点项目冠军刘欣茹莅临现场演示！这是一次极其珍贵的机会，能让我们近距离领略冠军的风采，学习他们的卓越技巧和成功经验。这不仅是一次学习的机会，更是一次与冠军交流、提升自己烘焙水平的绝佳契机。让我们在 10 月 20 日相聚朋焙烘焙，共同见证这一精彩时刻！
冠军Demo秀
时 间：10月20日 10:00-15:00
地 点：苏州市吴中区横泾街道 苏旺商务中心2L
报名人员： 朋焙学员/朋焙粉丝（80席位）
拼手速！！！按报名顺序截取。（注！粉丝需交押金200元，签到后退还。）
戳下方二维码报名
添加朋焙班主任巧巧老师
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