微更新，让商业穿越时间
楼市
2024-10-10 08:02
上海
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每个城市都有这样一个商场：它如同一位默默守护的「老朋友」，在岁月流转中，见证着人们的日常与成长。于虹口而言，凯德虹口商业中心（下文简称「凯德虹口」）正是这样的存在。凭借三轨交TOD优势和虹口足球场强大的客流带动效应，凯德虹口自2011年开业起便迅速成为区域内的人气集聚地，形成高度集中的商业生态圈。在时代变迁中，开业13年的凯德虹口始终与城市共成长。通过持续升级调改，为消费者制造源源不断的「新鲜感」，也推动着整个片区的商业活力。2020年，位于B2的EATplex影食空间升级亮相；2023年，南北中庭以及项目外立面焕然一新；今年，B2层再次推出全新Star Gourmet餐饮主题空间。可以看到，凯德虹口每一次的调整都不是大刀阔斧的重构，而是从「小切口」入手，以细腻且精准的手法，收获四两拨千斤的效果，为消费者带来「常逛常新」的体验感，成为区域内的无法替代。凯德虹口一向人流如织，日均客流10万，其稳健的商业表现和持续的创新能力，不断刷新区域商业的品质。亮眼的业绩离不开持续地创新。当前，商超逐步从购物中心退场，这一趋势倒也为存量商业微更新创造契机，Star Gourmet就是一则极好的案例。凯德虹口B2连通地铁，常年拥有稳定且旺盛的客流基础。随着前几年EATplex影食空间的升级，项目方通过精细化运营成功实现客流和业绩的双增长。今年，凯德虹口进一步加码餐饮业态，在收回家乐福之后，推出全新自营餐饮IP Star Gourmet，全面提升空间利用率。Star Gourmet总建面约6000多平米，引入近40家品牌，涵盖东南亚菜、中式餐饮、西式餐饮和休闲零食，满足消费者逛吃买生活需求，打造一站式玩味东南亚的沉浸式体验。设计灵感源自凯德集团的新加坡基因，融合东南亚文化元素，打造六大主题场景——槟城车站、斑斓叶市、南国花园、咖椰码头、牛车水街与芒市站。![]()
- 槟城车站：灵感取自马来西亚的槟城火车站，以标志性的绿色油漆致敬往昔👇🏻
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- 斑斓叶市：以复古火车车厢为创意核心，串联起现代潮流风格设计👇🏻
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- 南国花园：以东南亚热带花园为灵感，汲取自然色彩，与手工艺完美融合👇🏻
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- 咖椰码头：以椰林和棕榈风貌为设计主题，以现代原木风诠释自然肌理👇🏻
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- 牛车水街：采用狮城的专属色彩与装饰元素，复刻新加坡久负盛名的牛车水美食街👇🏻
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- 芒市站：以现代设计巧妙结合越南传统市场的热闹，体验越南芒街市独特氛围👇🏻
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通过复刻东南亚独特风貌，每个场景都具有极高的识别度。大量浓郁的自然色调和温软的木质元素的运用，营造出视觉层面的舒适度和高级感。巧妙的设计呈现出浓厚的文化氛围，为顾客带来跨时空的美食社交体验。逛完现场，我们的感受是：Star Gourmet很有质感。「质感」是个抽象的概念。一般我们形容商业项目有「质感」，往往指的是其空间美学、细节处理和消费体验给人带来精致和舒适的感受。Star Gourmet无论从主题场景设计、色彩搭配，还是材料的选择，都展现出高水准的审美和设计感，也延续了凯德一贯的高品质标准。很难得是，刚开业的现场没有任何装修味，整洁舒适的环境，完全看不出赶工痕迹，凯德对项目细节的用心和整体把控可见一斑。店铺围绕M型动线布局，有效平衡人流分布，避免产生冷区。在中间区域设计一列「饭饭列车」市集，借助主题化场景的设计，增加了公区的互动性和游逛体验。此外，Star Gourmet大部分店铺提供用餐空间，强调环境与社交互动，多配合整体空间设计主题场景，与侧重快取模式的EATplex形成明确的定位区隔。数据显示，9月28日Star Gourmet开业当天，商场客流达16万；十一黄金周期间，商场日均客流为10万、同比上升15%，销售也同比上涨25%，展现出极高的热度和市场关注度。（数据来源于赢商城市地图）![]()
在家乐福退场后的不到一年，凯德虹口通过自营IP迅速完成了空间转化并实现了价值再造，也体现出其强大的市场应变能力与空间运营效率。这两年，国内演出市场井喷。根据中国演出行业协会发布的统计数据，今年上半年，演唱会和音乐节票房收入同比增长134.73%，观演人数同比增长63.35%。其中，5000人以上大型演唱会对市场增长的贡献率最高。尽管演唱会、音乐节的门票价格并不便宜，从数百元到上千元不等，但市场需求十分旺盛。许多演出门票开售即被「秒光」，背后折射出在「悦己」消费驱动下，人们对文化体验和精神生活的需求。作为上海老牌演出场地，虹口足球场可容纳观众逾3万人，是举办各类大型演出活动的热门场地。今年8月至9月，虹口足球场就承办包括「蔡依林演唱会」、「2024乐华十五周年家族演唱会」、「谭咏麟经典传奇巡回演唱会」在内的10场大型演唱会。演出市场的火爆带来巨大的客流溢出效应，也为虹口凯德带来大量潜在消费群体。近水楼台先得月。凯德虹口抓住这一市场机遇，顺应火热的演出市场和粉丝经济的蓬勃发展，在4F打造粉丝应援空间。通过空间策划和品牌联动，将粉丝文化与商业空间紧密结合，进一步强化了商场的娱乐属性。例如，8月期间，蔡依林吧应援快闪空间就成为热门打卡地。![]()
此外，凯德虹口在Star Gourmet开业之际，同期举办「饭饭星列」活动，巧妙利用「fan」和「饭」的谐音，将Star Gourmet与粉丝应援活动相结合，与茉莉奶白和大众点评合作策划场内活动，通过线上线下的双重联动，营造独特的消费场景。![]()
通过「饭饭星列」活动，凯德虹口也进一步拓展了商业空间的功能边界，建立起餐饮、粉丝文化和娱乐体验的综合消费平台。活动期间，商场整体客流量同比上升35%，粉丝群体的高黏性推动了复购率与二次消费的显著提升。![]()
这一系列创新举措的背后不仅是凯德虹口对年轻消费者需求的精准把握，也展示了其在传统商业模式外的突破与延展。13年来，虹口凯德依托TOD交通枢纽和虹口足球场的地缘优势，深耕区域市场。在传统商业模式日趋饱和的背景下，以创新为驱动力，主动挖掘新增长点。Star Gourmet的亮相，其意义不止是凯德首次推出自营餐饮IP，更在于通过这次尝试，为存量商业大面积更新后的空间再利用获得经验，进一步提升了运营维度。未来，商业空间的核心竞争力将越来越依赖于如何通过「微更新」和「新创意」，为消费者带来「新场景」，从而持续激发新的消费需求和体验价值。从「老场子」到「新场景」，在每一次的「微更新」中，凯德虹口凭借高度的市场敏感度，始终保持与消费者「同频共振」，不断突破空间限制，拓展更为广泛的消费场景与互动体验，稳步走在商业创新的前沿。![]()
Star Gourmet为凯德的更新打了个样，相信未来，凯德会继续通过这样的微更新，不断为项目注入新的活力，赋予「老场子」持久的竞争力和持续的市场吸引力。13岁的凯德虹口，潜力无穷。入华三十载的凯德，未来可期。![]()
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