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马上就到中秋节了，今天用莲藕做一道拿手菜，寓意阖家团圆。一起看看是怎么做的吧。
所需食材：莲藕，猪肉，鸡蛋，葱，姜，食盐，鸡精，生抽，淀粉，食用油，生抽，蚝油，白糖
做法步骤：
1、首先把莲藕洗净去皮后，将它剁碎，猪肉剁成肉包，剁好后把它放进剁好的莲藕里面；
2、接着往里面打入一个鸡蛋，加葱姜，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，最后加入一勺淀粉，用左手搅拌上劲，再挤成丸子；
3、将挤好的丸子，温水下入锅中，煮熟捞出来；
4、锅留底油，放生抽，蚝油、一勺盐、一勺白糖、一勺淀粉和一碗清水，小火搅拌均匀至浓稠状态，倒入丸子，再煮2分钟后大火收汁，最后撒上葱花即可；
这样做的莲藕肉丸软糯入味又好吃。收藏起来你也试试吧，我是香香，每天不断持续更新，关注我可以看到更多美食教程哦！感谢您的支持，祝您生活愉快，身体健康。
