嗨，大家好，我是香香！~~
今天要和大家分享一道特别简单又美味的“莲花蒸蛋”，用洋葱和鸡蛋做出来的这道菜，真的是大人小孩都无法抗拒的美食！可能很多人都没见过，也没尝过，下面就一起看看它的具体做法吧。
所需食材：洋葱、鸡蛋、食盐、葱花、生抽、食用油
做法步骤：
1、首先准备一个洋葱，像我这样先对半切开，注意不要切断，再把每半个洋葱切成4瓣，最后切成8瓣。这样处理好的洋葱放入碗中，就像一朵盛开的莲花，十分漂亮。
2、接下来，准备3个鸡蛋，打入碗中。加入一勺食盐，这不仅能给鸡蛋增加底味，还能帮助鸡蛋液更快凝固。然后，加入1.5倍的温水，充分搅拌均匀。
3、搅拌鸡蛋液时，注意把表面的浮沫撇去，这样蒸出来的鸡蛋会更加细腻光滑。接着，将打好的鸡蛋液慢慢倒入洋葱中，让鸡蛋液均匀地填充在洋葱之间。
4、水开后，将装好鸡蛋液的洋葱放入蒸锅中，蒸10分钟，蒸好后再焖3分钟，这样可以让鸡蛋更加凝固。
5、蒸好的莲花蒸蛋出锅后，撒上适量的葱花。再用热油淋在葱花上，激发出香味，最后再淋上一点生抽，增添咸香味。
这样做出来的莲花蒸蛋，造型好看，香气扑鼻，吃起来更是滑嫩可口。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道颜值和美味兼备的佳肴。喜欢的话赶紧收藏，做给家人品尝吧！如果觉得有帮助，记得点赞和关注哦，感谢支持！
