IKA世界奥林匹克烹饪大赛作品 | 个人烹饪艺术展示(1)

美食   2024-11-13 20:02   上海  

味FUSION创意厨房

IKA

世界奥林匹克

烹饪大赛


2024

第26届


作为全球烹饪艺术的一次盛大庆典,汇聚全球最富才华的烹饪艺术家——来自世界各地60多个国家厨师团队,比赛现场留下了许多经典的作品。



项目要求-烹饪艺术

(a)手指餐

•重量应为每个10 - 20克
•一口就能吃掉
•应在瓷器、玻璃杯、杯子、勺子或任何其他适当的服务上使用制品,不允许有额外的餐具
•可蘸酱食用
•2x种不同的冷盘,供6人食用
•2x种不同的热菜,供6人食用

(b)5道菜1人份的美食菜单,包括甜点
一套手指餐和五道菜(前菜2道,汤1道,主菜1道,甜品1道)。
1×2 m = 2 m²桌子——有一个电源插座。白色的桌面和白色的裙摆
自己的桌子,220伏,16a的电源在桌子下面是可得到的
严格禁止使用活物物作为餐桌装饰品
重要说明:该程序必须在一天内显示在其实体中,每个展览项目只能接受一次比赛
每件展品只可参加一次比赛

标签:所有的展板和展品都必须统一贴有标签,以便进行标识正常。对不符合标准的,主办单位有权撤牌烹饪艺术的要求



01


个人烹饪艺术展示


烹饪的关键在于如何做好菜,同时达到内心表达的艺术境界。下面,随小编一起来欣赏下IKA世界奥林匹克烹饪大赛的艺术作品,鉴赏烹饪艺术之美。



独特的美食作品设计,每一款都融入烹饪巧思与创意,堪称味蕾与艺术的激情碰撞。大厨们通过日积月累的练习,精进厨艺提高菜肴的品质,在菜肴在形状、口味和颜色等方面下功夫,力图在展示台上体现美食背后的文化和精髓。



如果把盘子比作画板,那么大厨们就是慰藉心灵的画师。他们结合自己的生活实践,将美食以艺术形态呈现。当“工匠”与美食邂逅,打造舌尖上的艺术


END


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