嫣花叁玥
嫣花叁玥·新淮扬
坐标陆家嘴C位，坐拥超广角城景。
作为魔都的殿堂级宁波菜，
甬府从2017年起便开始摘星米其林，
连续7年至今，黑珍珠三钻也是轻松拿下。
嫣花叁玥，作为甬府打造的淮扬菜餐厅，
主打新派淮扬菜，融合火辣川味，
清淡麻辣兼顾，成为陆家嘴精英一族的
约会聚餐圣地。
·凉菜·
5J火腿葱油笋尖
马粪海胆吉拉多生蚝塔塔
新派淮阳菜，云集江湖河鲜与精细刀工、考究技法巧妙融合，带来精致新派风味。
堂灼红膏蟹
这份堂灼红膏蟹，将东海红膏蟹用陈年高粱酒腌制，光是闻着香气都足以沉醉。橙黄明亮的色泽如同珠宝般亮眼，膏蟹在唇齿间弥散盈盛脂香，丝滑浓郁。
烧椒鲜核桃仁豆腐
六合猪头肉
·汤品·
虾子狮子头
不同于日常的狮子头，嫣花叁玥的招牌虾籽狮子头色泽淡雅，口感酥软，搭配上时令甜豆，鲜润适口。
·热菜·
当红辣子鸡翅
蜂窝炸花胶配红头虾酱
淮扬软兜配空心烧饼
淮扬菜中，炒软兜算是最负盛名的一道菜之一，通常都需要用热油快炒，最大程度保留鳝鱼的肥嫩，餐厅直接用烧到200度以上的铁锅现场炒制，仪式感十足。浓郁酱汁包裹软滑鳝鱼，交织着胡椒的淡淡辛辣，连末梢神经都跟着雀跃起来。
六月黄鲜莲子烩粉皮
三虾堂炒鲜墨鱼
粤式点心拼盘
·主食·
阳春面
·点心·
冰淇淋桃味
坐在嫣花叁玥的窗边，品一桌精致美味的淮扬宴，远眺城景赏云卷云舒，沐浴在江南雅致情怡中，何尝不是人生一大享受？
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