The chef's floral materials
——主厨的花草盘饰
来过味Fusion创意厨房的朋友都知道，
钱老师在工作室种满了花草，
这些花草可不是只具有观赏性的哦，
每一株都是用来摆盘甚至可以吃的。
之前给大家盘点了不少食用香草，
今天味Fusion创意厨房
就给大家盘点一期装饰类花草，
欢迎关注这一系列~
PART 01
接骨木花
清新自然之美
接骨木花， 属于忍冬科，
带有麝香葡萄优雅甜香味的小黄花，
是欧洲常见的高大林荫街树所生长的花朵。
接骨木可以制成花草茶的部分，
是每年六、七月所开的黄白色花。
使用：
因其独特的香气和富含的挥发油成分,被誉为提神醒脑的良药。接骨木花水还有养颜美容，防皱美白，消暑祛火，清心新爽口的功效。它不仅是一道美味的开胃菜，还富含维生素和矿物质。
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PART 02
澳洲雪梅
远方而来的雪花
澳洲雪梅，11-3月盛开
属于桃金娘科植物。
木质花材，花期久，
花朵细碎而密集，形似梅花，
五瓣，花瓣外层为蜡质，
像冬日里枝头上的蓉蓉白雪～
使用：
白色花朵的香气最为浓郁，具有类似梅花和蜂蜜的甜香。花期长，可作为餐桌观赏性植物摆放。
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PART 03
虾葱花
一种甜美、清纯感
虾葱花，花期1-4月，
一种独特而美丽的花卉。
它还有守护和抚慰的寓意,
可以用于饮食方面,
如抚慰内心的不安和烦躁,
给人们带来宁静和舒适的感觉。
使用
大花葱具有发表散寒、补气壮阳、抑菌杀虫的功效与作用。其硕大的花朵和强烈的色彩吸引人，具有观赏价值。
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PART 04
雪莲芯
色白如雪，嫩脆甜爽
雪莲芯属于菊科中的一种，
这种植物具有独特的形态特征，
在菊科中占有特殊的位置。
作为一种食用蔬菜，
雪莲芯具有丰富的营养价值和药用功效。
使用：
雪莲芯具有丰富的营养价值和药用功效，如清热解毒、利尿消肿、抗衰老等。它可以生食、凉拌、煮汤等，口感清爽，是夏季消暑的好选择。
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PART 05
法国大叶酢浆草
餐前开胃小菜
一种香草香料，属于蓼科植物。
它被用作香料和芽菜，
它是一种营养美味的沙拉绿叶蔬菜，
富含维他命A、维他命C及草酸，
草酸给予其独特的酸溜口感，
常被用作料理调味。
使用：
适合搭配沙拉、盘饰肉类、海鲜、蛋类、蔬食料理，也可制作酱汁，酸模汤是常见的做法之一。
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