味Fusion现代先锋料理培训,助力厨艺高手进阶之路!

美食   2024-09-14 20:23   上海  

餐饮培训是提升竞争力的关键因素‌,它不仅涉及专业技能提升,还包括创新思维的培养、实战经验的积累以及市场趋势的把握。近年来,越来越多企业热衷于用培训来提高企业的竞争力。培训对于企业而言,确实是不可或缺的,有助于组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫等。


在这里,有与国际接轨的先锋烹饪料理,有品鉴式的专业教学实践课,更有精彩纷呈的厨艺展示交流。






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味Fusion
现代先锋料理培训课程



选择合适的餐饮技术培训课程,创业者可以全面提升自己的专业技能,增强在市场中的竞争力。选择合适的培训机构时,关键因素包括培训课程的内容、讲师资质、培训机构的口碑以及实际操作机会。

培训课程内容


味Fusion现代先锋料理培训课程,致力提升国内高端烹饪人才的烹饪技术,将技术教授如何运用进日常菜肴,提升大厨们对食材运用和烹饪技法的创新能力,培养大厨们对菜品形态设计能力,创造更多经营价值。


课程主要讲解菜肴制作步骤,配方制菜谱明了精确,操作技巧不断突破人们对美食想象的边界,用匪夷所思的方法料理食物,原料配搭上的相得益彰,手法上变幻莫测。我们致力于菜品好味新意的开发,不仅将技术融入菜肴,更要将菜肴融入市场需求。



现场演绎20 余道菜式(8道前菜,8道主菜,4道甜品):包含2天学习培训,午餐、绣名版定制厨衣,讲义资料,笔,味Fusion创意厨房纪念证书,全程高清合影,钱以斌牛肉菜谱书籍一本、定制牛仔围裙一件、定制镊子钳一件、钱以斌大课堂半价券一张。



DAY1  惊奇先锋菜肴:4冷菜、4热菜、2甜品!

DAY2  创意融合料理:4冷菜、4热菜、2甜品!
全部配方制出品,提供后续技术支持。每款菜肴都有配酒或饮料搭配。


名师资质


味Fusion创意厨房创始人钱以斌,现代先锋料理培训课程的主要授课老师。作为世界厨师联合会国际B级评委之一,最主要目的是将国际的烹饪理念传递给国内的厨师,并专注培养他们良好的意识与习惯。特别是作为2016德国奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练的时候,不仅要训练队员们的能力,更是要规范他们的烹饪细则。他曾任第四十四届世界技能大赛烹饪项目技术指导专家,着重培养中国年轻一代的厨师回归烹饪基础的技术,掌握烹饪技能。


历届培训

作为中国餐饮30年杰出人物奖,钱以斌老师深知中华烹饪的工艺传承和现代中菜传播的重要性。多年来,钱以斌老师带教并培养出了一批又一批优秀莘莘学子,并不断鞭挞他们成长与进步。



在充满机遇与挑战的时代,厨艺提升不仅是一项技能的学习,更是一种生活态度的培养,一种文化精神的传承。这一职业不仅仅是烹饪美味的艺术家,更是文化传承者、健康守护者以及创新探索者。



实操指导

味Fusion现代烹饪料理培训课程,注重学员理论与实践相结合,通过边学边模拟老师的操作和现场实操教学,帮助学员将理论知识转化为实际技能,同时后续提供专业的操作指导,为学员提供宝贵的实战经验和专业指导‌。



“品味”式学习,颠覆枯燥乏味的课堂氛围,以品食佳肴美酒,聆听钢琴音乐,观摩制作过程,享受头等舱服务为课程宗旨。课程菜肴以保留食物味美营养的前提下,注入惊奇元素,因为创意并非盲目专攻当下流行,进而令食客遗忘了最基础的味蕾记忆。




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菜肴欣赏



厨师行业要求不断学习新知识、新技术,紧跟食材、烹饪方法及饮食趋势的变化,这种持续学习的习惯将伴随厨师的整个职业生涯。味Fusion创意厨房致力为大家带来更多现代融合料理烹饪理念及制作方式,将更多菜品好味新意传递给学员,不仅将技术融入菜肴,更要将菜肴融入市场需求。





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更多课程详情


味Fusion现代先锋料理培训课程,适合想提升创意菜品研发的餐饮业总厨、厨师长、有志向的大厨,有意向提升自己厨艺的美食爱好者和餐饮老板。品鉴式课程有别于大课堂,聚焦学员、零距离交流,在阳光、音乐、美酒、美食中体验品鉴课程,激发创意思维的潜能,创造更多颠覆传统的惊艳美食。



课程优惠详情:送8重礼包

1、价值580元2024版新款定制绣名版厨师服一件。


2、价值1280元钱以斌创意牛肉菜谱一本。




《钱以斌创意牛肉菜谱》是一本经典的中西融合的牛肉菜谱,中英双语版的文字,精美的高清图片,完美展示了这本书的优势,可供餐饮工作者和烹饪爱好者阅读使用。



图书融合了作者“钱以斌”先生从厨30余年的烹饪经验,80道出品菜谱,冷菜40%、热菜60%,一半菜品是以往菜谱,包含详细比例、操作步骤和高清图片,将作者的精湛厨艺和创造性理念完美融合,为读者展现一本倾注心血与经历的创意菜谱。


3、价值800元限量定制款牛仔围裙礼品一件



4、味Fusion创意厨房定制镊子钳一件。



5、优先获取深入米其林餐厅深入交流机会。
6、钱以斌大课堂半价券一张,全国各地巡回开课,减免大课堂一半学费。



7、课程含味Fusion创意厨房午餐,不含住宿。

8、定制收藏结业证书,全程高清拍摄返照


欢迎大家到味Fusion创意厨房参观学习,联系下面工作人员即可预约培训相关事项,近期味Fusion现代先锋料理培训课程持续报名中,先报名优先安排上课,喜欢我们记得多多分享哦~


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味Fusion创意厨房咨询热线


Nancy: 15921038218

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