IKA世界奥林匹克烹饪大赛作品 | 个人糕点(甜品)艺术展示(2)

美食   2024-10-12 15:50   上海  

味FUSION创意厨房

IKA

世界奥林匹克

烹饪大赛


2024

第26届



2024世界奥林匹克赛烹饪大赛,世界各地厨师团队相聚一起各显身手。作为全球烹饪界的盛大聚会,备受餐饮业和专业厨师们瞩目。精致的艺术蛋糕,充满创意和美感造型,给人留下了深刻的印象。



项目要求-烹饪艺术

(a)手指餐


•重量应为每个10-20克
•一口就能吃掉
•应在瓷器、玻璃杯、杯子、勺子或任何其他适当的服务上使用制品,不允许有额外的餐具
•可蘸酱食用
•2x种不同的冷盘,供6人食用
•2x种不同的热菜,供6人食用

(b)5道菜1人份的美食菜单,包括甜点
•一套手指餐和五道菜(前菜2道,汤1道,主菜1道,甜品1道)。
•1×2 m = 2 m²桌子——有一个电源插座。白色的桌面和白色的裙摆
自己的桌子,220伏,16a的电源在桌子下面是可得到的
严格禁止使用活物物作为餐桌装饰品
•重要说明:该程序必须在一天内显示在其实体中,每个展览项目只能接受一次比赛
每件展品只可参加一次比赛


标签:所有的展板和展品都必须统一贴有标签,以便进行标识正常。对不符合标准的,主办单位有权撤牌烹饪艺术的要求




01


个人甜品艺术展示


美好的事物总是让人多看几眼,精致的甜点亦是如此。让人眼前一亮的甜点摆盘将会让甜点增色不少,除了味觉上的享受,又多了一份视觉吸引。



甜品烹饪‌是一个充满创意和乐趣的过程,在每次摆盘之前,脑子里一定要有个大概的主题和思路。创意的甜品不仅美味,还能展现出制作者的心意和技巧。


每一款精致的甜品,都是艺术家呕心沥血的匠心与热忱。每一道甜品都是艺术品,不仅是物质的享受,创作思路的展示,更是一种情感的交流与传递。


END


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