财公塘山野小馆
店内的装饰别具匠心，
一进门就仿佛被拉进了山野之间，
自然质朴的感觉就像一阵清风，
吹散了城市的喧嚣。
每一道菜就像是从山野里
直接端上桌的宝藏美食！
01
Good ingredients
山里好食材
青椒焖土鸭
主料:老鸭1只
剁好的老鸭焯水，然后用冷水冲洗干净。锅中放入菜籽油，把老姜煸香放入老鸭翻炒至干香出油，倒入香料八角、桂皮、白芷、白扣、干黄整椒，再加入啤酒烧开放进高压锅，压12分钟捞出待用。
锅中放猪油将拍蒜和小米椒炒香，加点高汤，再将老鸭倒入锅中，加蚝油、生抽、老抽，把汁水收浓，放点黑胡椒碎，加入青鸡肠子椒，出锅装盘即可。
爆炒猪脚
剁椒蒸碟鱼头
茶油土鸡
02
Natural flavor
吃出自然味
青椒紫苏焖黄骨鱼
主料:黄骨鱼
辅料:酸菜
锅中放入菜籽油、山茶油，再将黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄，加入拍蒜、生姜、白醋、啤酒、高汤，盖上锅盖焖8分钟左右，调味放入剁椒紫、苏青鸡肠椒、红鸡肠椒即可。
盐菜蹄髈
土青椒青尾巴
鱼杂鱼籽锅
青椒小虾米
03
Great originality
独具匠心
茶油爆猪脚
煎土黄瓜
青椒鳝丝
油焖青蟹
蒜香鸡爪
财公塘牛肉锅
辣椒炒肉
家常扁豆
青椒炒火焙鱼
04
Childhood delicacies
寻找童年的美食
剁椒鱼头
主料:胖头鱼
辅料:剁椒、紫苏、小葱
改好刀的鱼头，放入条盘中码味，味精、鸡精、蚝油涂抹均匀放入盘中，淋上蒸鱼豉油、剁椒、猪油、啤酒，上面盖上紫苏和生姜蒸16分钟，出锅撒上葱花，淋油即可。
豆豉辣椒蒸肉
豆豉蒸排骨
生炒黄牛肉
财公塘山野小馆是一个非常值得去的地方，无论是和家人团聚，还是和朋友小聚，都会给你带来意想不到的美好体验，没准还能勾起你童年的回忆!
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