蟹肴
CRAB DISHES
金秋宜食蟹 鲜美味浓
秋天是螃蟹盛产的季节，
螃蟹鲜嫩肥美，
在秋宴上常作为主角
被做成各类美食。
今天，我们就一起看看
这八道螃蟹佳肴吧！
Crab
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特色蟹肴
Featured Crab Cuisine
ONE
蟹粉豆腐
秋季肥美的螃蟹，卸去铠甲，
只保留鲜嫩的精华！
蟹粉的加入，让普通的豆腐变得内涵十足，
唯有品尝才知道内有乾坤，
汤汁咸中带鲜的细腻，
完美融入软嫩的豆腐，
鲜上加鲜，爽滑可口。
蟹粉佛跳墙
食材：鲜拆蟹粉、鸡头米、海参、
鲍鱼、鱼肚、鱼翅、菌菇
制作步骤：
1.锅中烧水，放入姜片，将佛跳墙的海参、
鲍鱼、鱼肚、鱼翅，菌菇等焯水。
2.烧水把鸡头米烫30s捞出
3.锅中放入蟹油、姜末、葱白、鲜拆蟹粉
一起炒香，再放入浓汤烩制，
加入白胡椒粉、蟹粉伴侣调味。
4.烧开后倒入佛跳墙料烩制，
熟后勾芡装罐即可。
蟹粉烩山药
蟹粉烩山药是一道传统的中式菜肴，
它以山药和蟹粉为主要食材，
配以适量的调料和汤汁，烹制而成。
这道菜口感鲜美，营养丰富。
制作步骤：
1.锅中加入适量的清水，大火烧开后，
将去皮切块的山药块放入锅中焯水，
捞出放入冰水中备用。
2.热锅凉油，放入姜末、葱花爆香，
加入食元素鲜拆蟹粉，
放入料酒、浓汤、白胡椒粉、
蟹粉伴侣、调味。
加入焯水后的山药块，小火煮 2分钟。
3.加入调好的芡汁，翻炒均匀，
使山药块均匀地裹上芡汁。
加入适量香醋，煮至汤汁浓稠，
山药块变软入味，即可出锅装盘。
Crab
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特色蟹肴
Featured Crab Cuisine
TWO
蟹粉花胶
蟹粉花胶入菜的蟹粉
由新鲜、肥美的大闸蟹制成，
配以“八珍”之一的花胶烹调而成，
色泽清丽、透亮、营养丰富。
蟹粉黄瓜醋鱼子
蟹粉鲜鮰鱼肚
这道蟹粉鲜鮰鱼肚，
鱼肚软糯、蟹粉鲜美，
是老幼皆宜的美味佳肴。
Crab
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特色蟹肴
Featured Crab Cuisine
THREE
蟹粉黄鱼
这道清蒸黄鱼，鱼肚里暗藏乾坤，
用餐刀在鱼肚上轻轻一划，
立马流出满满的蟹粉，
无论是黄鱼还是融合汤汁的蟹粉，
都是香气扑鼻、鲜上加鲜！
蟹粉鲜白莲
宴席上，徒手拆蟹过于烦劳，
一般会事先将蟹肉与膏黄拆出，
或选择已经拆好的蟹粉、蟹肉，
再与其他食材组合做菜。
食元素鲜拆蟹粉，
纯手工拆蟹，部件分离，科学配比，
确保每一口蟹粉都柔嫩舒适。
独有的蟹粉熬煮，
精加工配比，口感纯正，余味无穷。
这样的蟹粉，使用既安心又能便利，
玩转蟹粉菜肴，
更能随心所欲搭配~
鲜拆蟹粉
大闸蟹的保存时间毕竟有限，因此就有了同属替代物——蟹粉！
蟹粉即是蟹拆肉，不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。只有这样才能散发浓郁的鲜味，无论搭配哪种食材，那味道光闻着味蕾也能产生共鸣！
蟹粉的质量尤其重要。
第一：要足够新鲜；
第二：要蟹粉里没有蟹壳等杂质。
这样吃起来才放心，这对于老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士而言，可不是一件轻松事！
袋装的蟹粉就能解决以上问题，由专业的拆蟹工厂将其拆制好，并炒香，方便又实用，省时又省力。
如此美味，如此惊喜鲜拆蟹粉，让菜肴烹饪变得更简单，大厨们一定要试一试哦！订购的朋友们可以直接联系熊姐姐哦。
联系电话：13681999078
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