冬至吃饺子可是老传统了，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，那叫一个热闹温馨。今天我就来给大家分享个猪肉白菜馅饺子的做法，包你做出来的饺子鲜美多汁，好吃到停不下来。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：大白菜、肉馅、葱姜、大料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、芝麻香油。
具体操作：
1，先将大白菜清洗干净，切成丝再剁碎，不用太碎哦，撒少许盐拌匀，腌制 5 分钟，然后挤出多余水分，别挤太干。
2，准备三肥七瘦的肉馅，把提前泡好的葱姜大料水分三次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，让肉馅吸满料水。
3，开始调味，加生抽、老抽、蚝油，因为白菜已有盐味，所以盐要少放些，再加入鸡精、十三香、胡椒粉，继续搅拌均匀入味。
4，放入准备好的白菜，加一勺芝麻香油，再次搅拌均匀，最后放上葱花，泼上一勺热油激发香味。
这样做的猪肉白菜馅饺子味道鲜美，真比饺子馆的还好吃。热热乎乎的饺子一上桌，那浓浓的家的味道就出来了。
