炸蘑菇看似简单，可到底放淀粉还是面粉，好多人都搞不清楚。今天我就把超棒的炸蘑菇做法分享给大家，炸出来的蘑菇那叫一个根根酥脆，比小酥肉还香！喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：平菇、盐、葱花、小酥肉粉、蛋黄、酒、烧烤料。
具体操作：
1，把平菇撕成小块，撒些盐，用手抓匀，腌制 5 分钟，然后挤干水分。
2，碗里多放些葱花，加入一包小酥肉粉，再加两个蛋黄和适量酒，搅拌成酸奶状面糊。
3，将面糊倒入蘑菇中，让蘑菇均匀裹上面糊。
4，六成油温下锅炸，中小火炸 3 - 5 分钟，至金黄酥脆，有条件就撒点烧烤料。
这炸蘑菇做法简单又美味，学会了它，追剧的时候来一盘，或者当作小零食，一口一个，“咔嚓咔嚓”，香得不得了，根本停不下来，保证全家都爱吃！
