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众所周知，冬至前后正是进补的最好时机。明日冬至，今天互助君已经看到有乳腺癌姐妹在采购羊肉，准备炖羊肉汤进补了。
但是群里也有一些姐妹有些担忧：
不是说羊肉是发物吗，我不敢吃肉，都是只喝汤不吃肉，毕竟营养都在汤里……
今天，我们来好好唠一唠。
01
羊肉是发物吗？这类患者要慎吃
1.关于发物
厦门大学附属第一医院肿瘤内科曾茹主任表示：
发物是一个历史悠久的话题，它的存在有一定的历史原因。通常指那些可能诱发或加重某些疾病的食物。但在科学眼光下，与其说“发物”是乳腺癌的绝对禁忌，不如说是因人而异、因时制宜的个性化“食谱调整”，要根据自己的证型进食食物，才能达到养生防病的功效。
2.这一类的乳腺癌患者最好不吃
羊肉因其性温热，被认为可以增强人体热量，对于寒性体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
图片来源：摄图网
但是羊肉不适合口干、经常几天不排便等偏热体质者，温热进补反而会出现身体不适，以及如果有合并高血压的乳腺癌患者也应该少吃。
聊完了羊肉，我们再来聊一聊“汤”。
02
汤比肉更有营养吗？
不是！如果非要说，嘌呤会更多是真的。
不管是鱼汤、骨头汤或肉汤的，只要是在熬制过程中，汤中都会溶解出少量的蛋白质，但同时也会溶入较多的脂肪和嘌呤。炖的时间越久，嘌呤和脂肪也就越多。
图片来源：摄图网
如果只喝汤而不吃肉，则意味着错过了食材中90%以上的优质蛋白质，而摄入了相对较多的嘌呤、脂肪以及可能过量的盐分。从营养角度考虑，这样的饮食习惯不仅不划算，而且不利于健康。
除此之外，还有一些关于汤的误区，每隔一段时间就有姐妹来问互助君，今天一并做个解释。
1.喝骨头汤能补钙
骨头确实含有大量的钙质，但是这些钙质并不溶于水，光靠煲煮也无法将骨头中的钙释放进汤中，且汤里的钙难以被我们人体吸收，所以骨头汤并不是补钙的好选择。
补钙可以点击《乳腺癌患者必看！5大护骨问题的解答，包括骨密度、补钙……》。
图片来源：摄图网
2.汤炖得越浓，说明营养越多
不是。尤其是很多姐妹中意的“乳白色”浓汤，颜色越白说明脂肪含量越高，更容易长胖。
3.饭前喝汤有利于控制体重
饭前喝汤能减肥这个说法是有一定道理，毕竟喝下去汤的确可能让你产生一些饱腹感。然而，如果不管喝不喝汤，吃得都一样多，那么餐前喝汤也就没法用来减肥，还会增加了能量摄入，不利于控制血糖和减轻体重。
总结
汤好喝，但其中的肉和蔬菜更要好好吃。当然，对于消化系统很弱的姐妹来说，喝汤也是补充营养的方法之一（汤里还是有一些可溶性氨基酸和B族维生素的），但绝不是长久之计。
最后，给还没拿定主意想吃什么的姐妹推荐一道药膳：
03
最后
冬至除了喝汤，姐妹们家乡还有什么美食是必吃的吗？
