顺应天时，重阳下沙，不仅是基于科学的自然规律，也蕴含着深厚的文化传承，既是郎酒人遵循古法酿酒的技艺，更是新一年酿酒周期的标志性时刻。
九九重阳，天地仁和。2024年10月11日上午，一年一度的重阳下沙大典在赤水河左岸盛大启幕。来自全国各地的20多家媒体，数百位嘉宾朋友，共同见证酱香郎酒年度酿造盛典。
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大典上，中国科学院地理科学与资源研究所研究员、《中国国家地理》杂志社社长李栓科，代表中国国家地理杂志社，应邀出席本次活动做致辞，他认为：“天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。中国人所有关于美的意象，都离不开对自然的认知，对自然的审美，自然的美融入国人所有的文化符号里面。正如放眼所及的赤水河，记录着自然的力量，沧海桑田的故事，让所有来到这里的人们为之倾倒。而酒，贯穿于人生的所有重要时刻。无论你从文学层面、哲学层面、科学层面，还是审美的角度，亦或是实用主义的态度，都绕不开酒的身影。在人类几千年文明史里面，唯一没有迭代过的就是酒。因此感谢以郎酒为代表的中国白酒，以及深耕赤水河的酿酒匠人们，将自然之美，与传统工艺，以及人们的生活完美融合在了一起。”
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天地之美，美就美在差异性，这既是地理科学的核心命题之一，也是人类的普遍共识，而这种差异之美在酿酒领域体现的淋漓尽致。中华大地自然多样性，决定了满天星斗般的酒格局，在这其中，赤水河谷堪称最耀眼的明星之一。古人很早就发现赤水河谷是完美的酿酒“道场”，并遵循天、地、人共酿的自然之道，经过无数代人传承与创新，最终，让这里成为了白酒酿造的重要集大成者。
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赤水河内部同样存在差异，郎酒庄园所在的赤水河左岸二郎镇，方寸之地汇集了峡、谷、峰、崖、洞、壁等几乎所有大地美学的精华，为郎酒的“生、长、养、藏”提供了独一无二的天然基础。郎酒立足左岸，将赤水河融汇之美，与左岸差异之美巧妙结合，将自然之美凝练成酒之美，将岁月之美定格成酒之味，最终造就了独一无二的酱香郎。如果说科学研究是对未知世界的探索，那么酒的酿造同样是对自然的另一种探索，是将自然法则与匠人智慧共融的奇妙过程。这是中国白酒酿造哲学，也是郎酒最鲜明特征与秉承的理念之一。![]()
中国科学院地理科学与资源研究所研究员、国家科技基础资源调查专项首席科学家张百平，作为《中国国家地理•赤水河左岸专刊》首席专家，在大典上对本次科学考察成果进行系统阐述，他认为：“酒是一方天地造化、山川和美、风土的味道。赤水河左岸广阔天地间，拥有最独特的地理基因，拥有最立体的酿酒环境。郎酒在这里在这里敬畏自然，探究自然，师法自然；与自然对话、与万物共生、与四时同频。郎酒人将天地大美演绎到极致、将自然造化运用到极致、将生态禀赋发挥到极致，将赤水河左岸立体小环境带来的绝佳自然条件，化作「生
长 养 藏」独门酿贮秘笈，最终合天人，师造化，成一味，酿出「郎味十足」的酱香郎酒！”如果说自然是最好的酿酒师，那时间就是最好的调酒师。除了地理环境独特性之外，郎酒的卓越品质也少不了时间的加持。漫长的贮藏，是对岁月年轮的致敬。“酒是陈的香”有自身的科学原理，分子的量子运动缔合，酸、酯、醇的再平衡，醇厚、幽雅、细腻香气的出现，这是人工手段措施无法达到的效果，只能交给时间去沉淀和醇化。郎酒完备科学的贮藏工艺的意义在于，用时间将平凡酿成珍稀，将浓烈磨成柔和，一切都在它的匠心雕琢下焕发异彩。贮藏与陈化不仅是改善品质必不可少的流程，陈年老酒也逐渐成为当代价值之选。这就是所谓时间的味道，更多层次的内涵在于时间赋予美酒的深邃和厚重。唯有岁月雕琢出的精品，这就是所谓理解等待的美好。郎酒在时间中壮大，把岁月凝结在酒里。时间成本是郎酒最大的价值，岁月积淀是郎酒最响亮的代言。![]()
大自然厚爱郎酒，郎酒更懂自然。置身于赤水河左岸的郎酒庄园，利用独特的地理禀赋，于翠岭幽谷间酿造，将自然之美凝练成酒之美，在恬静岁月里成长，将岁月积淀定格成酒之味，以极致品质成就名酒典范。![]()
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