有一种野菜，既上得了餐桌，又下得了药房，它就是马齿苋，别名有“马苋菜”“马齿菜”等。又因马齿苋梗红、叶绿、根白、花黄、籽黑，故又名“五行菜”古人认为它能补五脏，是长寿菜。
马齿苋性味酸、寒，归大肠、肝、脾经。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血，白带；外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹。
马齿苋含有Ω-3脂肪酸，能促进血管内皮细胞合成抗炎物质前列腺素，可以抑制血小板聚集，有较强的扩张血管的作用，使血压降低，血液粘稠度下降，防止血栓形成，能保护心脏，防治冠心病。
马齿苋内的去甲肾上腺素能促进内分泌腺分泌胰岛素，调整机体的糖代谢过程，以达到降低血糖浓度、稳定血糖的效果。
另外马齿苋也具有抗衰老、提高免疫力的功能。
马齿苋开水中焯水捞出过凉待用；取一个碗加入适量芝麻酱、盐、生抽、麻油，用凉白开稀释，将酱汁淋到马齿苋上即可食用。
马齿苋清水洗净后，切成适合长度的小段，姜切末。将马齿苋放入开水中焯一下，时间不要太久，捞出，沥干水分备用。热锅凉油，加姜末爆香，将马齿苋倒入快速翻炒，加盐，再翻炒均匀，出锅即可。
脾胃虚寒的人容易腹胀、腹泻，因为马齿苋性质寒凉，会让脾胃寒气加重，进而导致肠胃不适。
马齿苋有滑利的功效，它的汁液对子宫有促兴奋的作用，容易导致流产的现象发生。
