老话常说：“胃病，三分治七分养”，胃病和人们的饮食有密切的联系，今天我们来谈一谈胃病患者的饮食调养。
《遵生八笺》提出“美饮食，养胃气”的食养原则。
关于“美饮食”，高濓在书中做了解释：
“所谓美者，要在乎生冷勿食，粗硬勿食，勿强食，勿强饮。凡此数端，皆损胃气，非惟致疾，亦乃伤生”强调了饮食合理的重要性。
临床中，许多胃不好的患者，经常烧心、吐酸水、打嗝、肚子胀、胃痛等等，来看诊，经过辩证论治，我们都会告知患者一个日常的忌口。
不干净的食物或变质食物中含有大量细菌和细菌毒素，对胃黏膜有破坏作用，损伤肠胃，引起病变。
避免吃凉饭凉菜和没有热透的剩菜。
不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品。
萎缩性胃炎和胃酸少的人，由于胃酸分泌不足，杀菌能力差，胃液pH值比正常人高，细菌易繁殖，特别容易发生细菌性食物中毒。
一旦发生肠胃炎，胃肠组织受损，又会进一步降低消化功能，需要很长时间才能恢复。
适量吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜可以做熟，水果可削皮食用。也应注意食用器具的卫生以防止食物被污染。
过烫的食物或汤水会刺激烫伤胃粘膜。
雪糕、冰镇饮料、冰水，食入后会导致胃粘膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退。容易引起腹痛。
近年来研究发现慢性胃炎、胃溃疡的发生与吸烟有关。
大量吸烟可使幽门括约肌舒缩功能失调，引起胆汁返流，损伤胃黏膜屏障。
一日三餐、定时定量。不暴饮暴食。
选择相对容易消化的全谷杂粮食材。
在全谷杂粮和薯类中，有些食材易被胃肠消化吸收，如山药、芋头、糙米、小米、大黄米等。
增加蛋白质供应，可以煮烂打碎成糊。
如果能在主食之外多配合一些鸡蛋、肉糜、鱼糜、肝泥等蛋白质食材，每天鱼、肉、蛋都有，改善胃肠功能的效果会更好。
鸡蛋可以做成蛋羹、蛋花汤等食用，更易消化。
蔬菜可以煮软些。
可以把蔬菜切碎，加入到少量鸡汤、肉汤中煮软后一起食用。
在进食的时候最为主要的便是咀嚼。
进食缓嚼慢咽，能使唾液大量分泌。
唾液中的淀粉酶可帮助消化，溶菌酶和一些分泌性抗体可帮助杀菌解毒。
临床表现：
上腹闷痛，食欲不振，体重减轻等，急性患者可明显感到腹部刺痛、灼痛，甚至恶心呕吐。
1.平时要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。
2.避免芹菜等粗纤维食物，以免摩擦本就脆弱的胃壁，使伤口难以愈合。
3.空腹不要喝可乐等碳酸饮料。
临床表现：
吐酸水、打嗝、烧心，甚至可能引发食道溃疡或食道癌。
1.少吃甜食、油炸、高脂饮食。
2.空腹时不吃酸性食物，如柑橘类水果、醋等，以免胃酸大量分泌。
3.少吃难消化的糯米、芹菜、竹笋等粗纤维食物以免逆流症状更严重。
临床表现：
饭后腹痛、胃胀、恶心、呕吐。
1.不吃难消化和过油、辛辣的食物。
2.少吃豆类、奶类、薯类等产气食物。
3.少量多餐，细嚼慢咽。
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