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黑松露，这一“地下黄金”，以其独特的香气和稀有的产量，成为了美食界的宠儿。
黑松露不仅是一种食材，更是一种味觉和嗅觉的奢华体验。
今天，我们带来了一道能够让您在家中也能享受到米其林餐厅级别美味的菜谱——黑松露蒸素旦。
-食材-
INGREDIENTS
腰果仁：40克
南瓜子仁：40克
南瓜：40克
铁棍山药：40克
盐：3克
清水：400毫升
姜黄粉：1克
香菜梗：13克
酱油：15克
香油：15克
纯素黑松露酱：10克
-做法-
INSTRUCTIONS
提前泡发：腰果仁和南瓜子仁提前泡发3小时，让它们充分吸收水分，更加美味。
2. 混合打碎：将泡发好的腰果仁、南瓜子仁、南瓜、铁棍山药、盐、清水和姜黄粉一起放入破壁机中，打碎2分钟，直至顺滑。
3. 蒸煮：将打好的混合物放入蒸锅中，大火蒸20分钟，让食材充分融合，营养锁住。
4. 调味：蒸好后，加入香菜梗、酱油和香油，轻轻搅拌，让素旦的味道更加丰富。
5. 点睛之笔：最后，加入黑松露酱，这一抹奢华的香气，将整个菜肴提升到了新的高度。
醇厚腰果和南瓜子仁、清甜南瓜、软糯铁棍山药，与灵魂黑松露酱完美交融，每一口皆是大自然的慷慨馈赠。
这道佳肴，不仅是味蕾的极致享受，更是对健康生活的执着追求。
营养价值
黑松露的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和必需微量元素。它不仅能增强免疫力、抗疲劳，还有助于抗衰老和提升睡眠质量。
小贴士
用黑松露酱做料理的时候，温度上有一点小要求。加入酱的时候不能过早，加热太久、温度过高，都容易让香气早早散失。60℃以下最适宜，最好在关火的时候再加入快速拌匀，只有这样，黑松露的香气才能更好地激发出来。
黑松露酱的选择：
我选用的是一款亲民且不含墨鱼汁的黑松露酱，让这道菜肴高贵而不昂贵，家常便饭也值得拥有仪式感。
黑松露蒸素旦，一道简单却不失奢华的家常菜。它不仅让您在家中就能享受到米其林级别的美味，还能让您的家人享受到健康的营养。不妨在这个周末，为您的家人准备这样一道特别的菜肴，让他们感受到您的心意和关爱。
高贵不贵，奢华有理。黑松露蒸素旦，让家常菜肴也能有米其林的风味。
有疑问敬请告诉我们，定将妥善处理。
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