低糖纯素草本五行月饼礼盒| 滋养身心的传统中秋佳礼!

健康   2024-08-27 11:48   广东  

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中秋佳节,月饼作为传统美食,承载着团圆与祝福的美好寓意。在传承与创新并行的今天,如何让月饼既好吃又健康,是一个巨大的挑战。
中医五行理论,作为古老中医学的基石之一,将自然界的元素木、火、土、金、水五行与人体五脏(心、肝、脾、肺、肾)紧密相连,形成了一套玄妙而严密的调理体系。
这一理论强调通过调和食物的五味(酸、甘、苦、辛、咸)以及五行之间的相生相克关系,来达到调理身体、促进健康的目的。


耘珂的初心是坚持用好原料,坚持手工制馅,努力复刻小时候月饼的美妙滋味。经过2年的不断摸索改进,升级迭代了这款不仅能满足味蕾享受,更融入了中医养生智慧的草本五行月饼。

一共5个口味,严选药食同源的食材,科学配伍兼顾养生和美味纯素无添加,回归食物本味!用养生文化和匠心打造经典华夏美食!






作为中华文化的瑰宝与家庭团聚的甜蜜信使,月饼在耘珂的手中,不仅仅是节日的象征,更是传递温暖与关怀的桥梁。它承载着对亲人朋友的深情厚谊,是对收礼者的美好祝愿与健康关怀。


为此今年我们在此基础上再度升级,力求为您带来更加完美的味觉体验与健康享受,主要升级以下四点:

1、五色五行,视觉盛宴:月饼的色彩从单一走向多元,五种不同色彩巧妙对应五行,不仅赏心悦目,让人在品尝的同时,也能感受到自然界的和谐与平衡。

2、口感升级,药食同源:针对去年部分顾客反馈的“药”味问题,我们精心调整了配方比例,既保留了食材本身的营养与功效,又极大地提升了口感的舒适度与愉悦感。今年的月饼,更加香甜可口,让人回味无穷



3、低糖健康,益生呵护:我们深知现代人对于健康饮食的追求,因此特别对月饼进行了降糖处理,并将月饼皮中的50%蔗糖替换为低聚果糖。这一改变不仅降低了糖分摄入,还巧妙地融入了益生元成分,有助于维护肠道健康,让每一口月饼都成为对身体的温柔呵护。



4、流心新宠,九蒸九晒:黑芝麻作为传统月饼的经典馅料之一,今年更是得到了前所未有的升级。我们特别加入了经过九蒸九晒工艺处理的黄精,并创新地将其制作成流心馅。这一创新不仅丰富了月饼的口感层次,更将黑芝麻与黄精的滋补功效发挥到了极致,让人在享受美味的同时,也能感受到来自大自然的滋养与呵护。



黄帝内经说要真正做到养生必须“法于阴阳,和于术数,食饮有节”。在《黄帝内经·灵枢》五味论第六十三和五音五味第六十五关于五味对养生健康的重要关系都有精彩的论述。


医圣张仲景的养生思想来源于黄帝内经和汤液经,他在《金匮要略》一书中提倡健康饮食,五味要均衡、要适时应节。中医认为人之所以生病,本质是人体的五行气机失衡导致的,人食用五味可以调养身体,但如果食用不当,就会对人体有害。五味分别是辛、咸、甘、酸、苦。这五味基本包含了所有食物的味道,合理搭配,通过五味的化合,补泻原理,可以让人体失衡的五行重归于平衡,从而达到健康养生的目的

耘珂五行草本月饼的灵感来源于华夏阴阳五行文化和《黄帝内经》等中医养生经典。“五行者本乎阴阳,造化之根源,人伦之资始。万品禀其变易。百灵因其感通。故天有五度以垂象。地有五材以资用。人有五常以表德”。



我们通过药食同源的食材,精心搭配,调和五味和五行,兼顾美味和养生,一共推出5个口味:果仁馨脾土月,斑斓松仁木月,莲蓉百合金月,红枣桂圆火月,芝麻黄精水月。

这五款月饼的馅料都是我们自己研发的,不采用工业成品馅料,自己炒制馅料非常费时费力,且成本高昂,我们光馅料的成本甚至和市场一些月饼零售价差不多。很多成品馅料的糖和料比例要达到1.6:1的比例,我们的月饼糖度比市场月饼要低60%~80%,油脂也大幅降低,另外我们用的食材都是经过严格筛选的,只有通过耘珂食材库要求的才能被采纳。不同标准的食材价格相差很大,比如坚果,莲子、枸杞、芝麻,红枣、甘草等会相差很多倍。


独特创意,中秋佳节送礼送惊喜!


五味曰:辛、咸、甘、酸、苦,五行曰:木、火、土、金,水,五常曰:仁、礼、信、义、智。果仁馨脾土月,斑斓松仁木月,莲蓉百合金月,红枣桂圆火月,芝麻黄精水月,这五款月饼各有千秋。中央脾土是人体五行太极圆运动的中心,依次为木生火,火生土,土生金,金生水。用易理寓意阴阳和谐,五行一炁周流!中秋送礼,健康圆满!

斑斓松仁木月:绿色斑斓配伍“长寿果”松仁,佐以当归枸杞,温升肝木



红枣桂圆火月:自制红枣馅,辅以桂圆,佐以酸枣仁,调降心火,顺心如意



果仁馨脾土月:严选十来种果仁和药食同源的食材,馨香醒脾开胃



莲蓉百合金月:自制纯莲蓉馅,加入银耳和百合,润金生水,复刻儿时纯莲蓉月饼的美味


芝麻黄精水月:五黑养生配方,黑芝麻佐以九蒸九晒黄精,盐炒核桃,生水温阳,元炁满满


今年月饼最大的特点是馅料都是我们自己研发、精心炒制的,并融入五行养生之道。黑芝麻选择三丰香油的,松仁和枸杞都选用有机的,莲子选2024年新货洪湖生态莲子,大部分药材都是选用神农葆易圣的有机药材和同仁堂优质药材。糖我们选用更贵的正宗金砂糖(直接结晶法,未经漂白程序的甘蔗原糖,保存了部分甘蔗色香味、色泽以及营养,并且保留了很多天然矿物质)和入药级别的地道麦芽糖。特别是莲蓉馅真正是纯莲蓉,不加任何其他豆类和高比例的糖去降低成本,一口下去莲香软糯,仙味满满!但鱼和熊掌不可兼得,由于低糖底油和无防腐剂,保质期只有60天左右(我们今年投入了全新的月饼包装机,密封效果更好,保质期比去年有了很大提升)。



回顾去年,耘珂植物草本五行月饼以其独特的健康理念与创新的口感设计,赢得了市场的广泛赞誉与消费者的喜爱。


图文 | 网络
编辑 | 全蔬食丽萨

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