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黑松露，这一“地下黄金”，以其独特的香气和稀有的产量，成为了美食界的宠儿。
黑松露不仅是一种食材，更是一种味觉和嗅觉的奢华体验。
今天，我们带来了一道能够让您在家中也能享受到米其林餐厅级别美味的菜谱——黑松露酱酿口蘑。
-食材-
INGREDIENTS
食材：口蘑、调味大豆蛋白碎
调料：黑松露酱、黑胡椒粒
-做法-
INSTRUCTIONS
1、口蘑去根部。
2、热一个锅，倒入口蘑，煎至口蘑有出水（水是精华），然后酿入调味大豆蛋白粒，两面煎至金黄色后即可。
3、每一个口蘑配上适量黑松露酱，黑胡椒粒、最后撒上罗勒叶碎点缀。
营养价值
黑松露是一种珍费的食用菌，对人体有多种益处:增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、调节内分泌、调节妇女经血、促进睡眠、抗衰老、预防心血管疾病等。
黑松露还含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养价值。
小贴士
用黑松露酱做料理的时候，温度上有一点小要求。加入酱的时候不能过早，加热太久、温度过高，都容易让香气早早散失。60℃以下最适宜，最好在关火的时候再加入快速拌匀，只有这样，黑松露的香气才能更好地激发出来。
黑松露酱的选择：
我选用的是一款亲民且不含墨鱼汁的黑松露酱，让这道菜肴高贵而不昂贵，家常便饭也值得拥有仪式感。
黑松露酱酿口蘑，一道简单却不失奢华的家常菜。它不仅让您在家中就能享受到米其林级别的美味，还能让您的家人享受到健康的营养。不妨在这个周末，为您的家人准备这样一道特别的菜肴，让他们感受到您的心意和关爱。
有疑问敬请告诉我们，定将妥善处理。
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