红枣枸杞桂圆乌鸡汤
食材：乌鸡半只，红枣6个，枸杞子15克，桂圆肉20克，生姜几片，食盐适量。
做法：将乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起。红枣洗净去核，枸杞用温水浸透，桂圆肉洗净备用。向瓦煲内加入清水，先用猛火把水烧开，放入以上材料，等水再烧开后，改用小火煲2小时即可。
小贴士：肝炎活动期，感染性疾病发作期，湿热体质人群慎食。
杨志敏
广东省名中医
广东省中医院副院长
乌鸡营养丰富，含有大量蛋白质，多种维生素及氨基酸，还有较多的铁元素，具有补虚劳羸弱，养血益精的功效；搭配红枣补中益气、养血安神，枸杞养肝滋肾，桂圆肉益气补血、安神定志。整个汤合有养血安神的作用，特别适用于长期伏案，精神压力过大，白天疲倦乏力，精神不佳，晚上失眠多梦之人，也适合平素血虚，表现为面色无华，容易头晕，皮肤干燥，女性可表现为月经量少，色淡，月经推迟等。
图源：包图网
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