全家喝汤引发中毒
原因竟是错用了这棵草
爱煲汤的老广们
煲汤前一定要擦亮眼睛
深圳李婶（化名）一家五口，在家里煮了一锅“黄花倒水莲煲鸡汤”，开开心心地一起享用。谁料！喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊……
“是不是汤不对劲？带上喝剩的汤，赶紧去医院！”
被送到深圳市第三人民医院急诊科时，已经有2人丧失意识、陷入了昏迷，他们脸色发黑、口唇紫绀，指脉氧快速下降，被立即转入重症监护室（ICU）抢救。所幸抢救及时，目前两人都已脱离危险。其余3人经过洗胃及其他对症治疗，情况好转、转危为安，已经顺利出院。
检测人员在汤样本中，检测出了俗称“断肠草”——钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的成分，确认为“断肠草”中毒。
图源：网络
钩吻又名断肠草、大茶药、大茶叶、胡蔓藤、野葛、毒根等，其植物基原为马钱科胡蔓藤属植物胡蔓藤，其味辛苦，性温，有大毒，是闻名世界的剧毒植物，具有祛风攻毒、散结消肿、止痛的作用，可用于治疗疥癞、湿疹、瘰疬、痈肿、疔疮、跌打损伤、风湿痹痛、神经痛等疾病。
钩吻（断肠草）在华南地区分布广泛，广东省几乎每年都有人类因误食钩吻（断肠草）而发生中毒或死亡的报道。下面我们就来认识下这个既有毒又有良好药用价值，叫人又爱又恨的钩吻（断肠草）。
主要鉴别点
1、钩吻（断肠草）根
呈圆柱形，常弯曲扭转状。表面灰棕色或黄棕色，具细纵纹，弯曲处皮部呈半环状断裂而露出木部，木部表面具明显的纵纹。质坚硬，不易折断。断面皮部浅黄棕色，木部黄色或浅棕黄色，可见放射状纹理及众多的细孔。
2、钩吻（断肠草）老茎
老茎外皮为软木栓皮，浅黄色至黄棕色，具纵向瘤状突起和深纵沟。其不易折断，断面不整齐，断面皮部黄棕色，木部黄色至浅棕黄色，具放射状纹理，密布孔眼。
3、钩吻（断肠草）嫩茎
外皮表面较光滑，灰绿色、灰黄色至灰棕色，具细纵纹及纵向椭圆形突起的点状皮孔。节处稍膨大。质坚硬，易折断，其皮处可见白色毛发状纤维。断面皮部黄棕色，木部黄色至浅棕黄色，有的髓部干缩呈中空状。
钩吻常与金银花、金锁匙、五指毛桃等植物相似，普通民众难以区分，在自行采摘野菜或草药时，容易误将钩吻当作无毒植物食用，导致中毒。
在市场上购买的中药材，如五指毛桃、鸡血藤、海风藤等，可能因混入钩吻根系而未被察觉，消费者购买后煲汤或制作其他食物，食用后引发中毒。
部分民众有自行浸泡药酒的习惯，但在采集草药时误采钩吻，用于泡酒，饮用后导致中毒。
断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时内发病。
1. 早期症状
误食钩吻后，一般在1-2 小时内发病，早期可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，容易被误诊为普通肠胃炎。
2. 神经系统症状
随着毒素吸收，患者会出现头晕、头痛、乏力、四肢麻木、言语不清、视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难等症状，严重者可出现抽搐、昏迷、呼吸麻痹，甚至死亡。
为了防止中毒，要谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。
如果不小心误食，该如何急救？
1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2.尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。不要私自服用所谓的“解毒药”、偏方，以免延误救治，危及生命。
3.保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，需要留存以供检验。
4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
了解钩吻的形态特征，避免误采误食。钩吻一般藤茎光滑，叶子呈卵形或卵状披针形，花黄色，呈漏斗状。
与金银花相比，金银花的花初开为白色，后变为黄色，且花成对生于叶腋；金锁匙叶片较小，呈披针形，花白色；五指毛桃叶子为掌状复叶，有五片小叶，果实类似毛桃。
图为金银花
不要随意采摘和食用野生植物，尤其是不熟悉的植物。如需采摘野菜或草药，应在专业人士指导下进行。
选择正规渠道购买中药材，仔细查看外观，避免购买有杂质或来源不明的产品。在使用中药材前，认真清洗，去除可能混有的其他植物根系。
自行浸泡药酒时，确保使用的草药来源安全可靠，避免使用不认识的植物。
向家人、朋友尤其是老人宣传钩吻碱中毒的危害和预防知识，提高公众的防范意识。
不要被钩吻的伪装所迷惑，杜绝野外采摘不认识的植物，选择正规渠道采购食材与药材。同时，积极向身边人分享这些知识，让更多人免受钩吻中毒的威胁。健康无小事，防范需上心，让我们一起守护自己与他人的生命健康，。
来源：广州疾控i健康、深圳卫建委、人民网科普、广州中医药大学一附院
图源：包图网、百度百科
