作为一个从小至今都脾胃弱的人，我吃东西都比较小心。
虽然经过这几年的中医调理好了很多，但还是容易出现吃多了点就腹胀，或者到饭点不会饿，甚至没有胃口的情况。消化能力差一点，容易积食，吃得多了杂了，会发现他们容易不爱吃饭、舌苔厚腻、口臭、睡不安稳，等等。- 控制饮食：还没出现病症的情况，我通常都是先控制饮食，清淡些，吃的品种少一些。但架不住逢年过年，贪吃的后果就是消化不好了。
- 喝茶、喝药：这时就要消食，喝消食茶。但是小孩子们不爱喝茶，也不爱喝药。大人的话，要上班或者带娃，又会懒得泡茶。
- 山楂：山楂块、山楂条是好吃，但又加了很多糖，多糖生痰，少糖又太酸。
控制饮食、吃山楂、喝消食茶
这一切的一切，竟然都抵不过
“一块苹果干”直到有一次，我吃完饭又腹胀了，肚子饱饱的，有点难受。看到苹果干，想着酸酸甜甜的吃一点，我就拿着一块慢慢地嚼，吃了两块下肚，肚子很顺了，那种堵着的感觉没有了。那段时间，我家孩子们也跟着我经常吃苹果干。结果就是：那年的春节，我基本没控制孩子们饮食，想吃啥吃啥，但是会让他们吃几块苹果干。尝到甜头后，我每年都做苹果干，今年是第三个年头了。一吃下去脾胃就动起来了
健脾消积的苹果干
这4类人适合吃
舌苔厚腻、少食腹胀的人，尤其要吃苹果甘、酸、凉，生津益胃。主治津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀。就像前面提到，我家娃是过年当零食吃了2天，当时本以为过年吃这么多零食，要大病一场。确实是惊讶到了，一个小小的苹果干，就能让脾胃动起来。饭后来一块苹果干，脾胃比较敏感的人，吃下去就有嗝打出来。生病的时候这种感受最明显，这是属于脾胃虚弱了，没劲儿。适合苹果干泡水喝，或者慢慢嚼苹果干。苹果本身比较清新，往上反的气会被顺下去。这些都属于虚性腹泻，可以用苹果干20g、山药干20g，加一些白糖炖水喝。这个量，反复煮着喝1天，两杯下去，腹泻基本就能止住了。《随息居饮食谱》写苹果：润肠悦心，生津开胃。
《中药大辞典》说：生的苹果不宜多食，过量至腹胀。经过蒸制晾晒的苹果干，比生苹果更容易消化，性味更加温和。就算吃多几块，也不会肚子不适。后来我才知道原来新疆那边，会把苹果做成这种苹果干，市面上也有卖。如果自己没时间，可以直接购买。只用苹果蒸制晾晒，食材新鲜，加上太阳晾晒，苹果营养保留的同时还能帮助消化，吃起来也是好吃的，可以当零食用。孕妇、哺乳期的宝妈、三岁内的小宝宝、老人们均可以放心服用。这里介绍一下我做苹果干的步骤，记得选择连续大晴天。我试过中途是阴天的时候做，出来的苹果干就会没那么好吃。做得好的苹果干，肉厚果糯，酸甜软糯有嚼劲，不添加任何的糖或者防腐剂，吃得特别放心。1.准备苹果：选择新鲜的苹果，洗净后去皮（如果确定是农家苹果，可以不去皮），然后将苹果切成适当大小的块状，注意去掉苹果核。横切或者竖切都可以。注意切块时不宜过小，以免晾晒后变得干硬。2.第一次蒸制：将切好的苹果块，晾晒1天后再上锅蒸，这样的口感更柔韧，不易烂。冷水上锅，蒸10~15分钟，确保苹果蒸透。3.第一次晾晒：将蒸好的苹果块放在阳光充足的地方晾晒，通常需要2~3天，直到表面变得干燥。![]()
4.第二次蒸制：再次放入蒸锅中蒸制10分钟，这次蒸的时间可以稍短一些，主要是为了软化苹果干。5.第二次晾晒：再次将蒸好的苹果干放在阳光下晾晒1~2天。![]()
6.第三次蒸制：这次蒸的时间是5分钟，主要是为了进一步软化苹果干，并使其更加透明和有韧性。7.第三次晾晒：放在阳光下晾晒，根据个人口味，可以选择继续晾晒以达到理想的硬度。![]()
作者简介：刘佳，80后白羊座，坚毅果敢的执业中药师。两个孩子的妈妈，羊爸爸中级班志愿者，羊爸爸认证中医育儿讲师。擅长用故事讲中医。著有中医育儿食疗书《羊爸爸讲中医正养》。
关于一年四季如何吃出健康体质，如何喂养孩子，生病期间如何用日常食物来做调理，作者刘佳还有很多好办法。更多好用的食疗经验和故事，都整理记录在了《羊爸爸讲中医正养》这本书中。
