【酒局】年前最后一顿酒，大盲特盲

美食美食 2025-01-28 10:06 云南

先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。

自从粉丝群建立以后，汇聚了天南海北，国内外很多有趣的小伙伴，每天群里讨论的话题也非常有意思，更有很多精彩的干货分享令人收获满满。想要加入我们公众号的微信粉丝群，和我们一起玩耍的，可以后台回复三个字：“讲真话”。

盲品人的尾牙，用盲品的方式说话，大家一起相聚金鱼私房菜，为甲辰年画上一个圆满的句号。

NO.1

品鉴：中柠檬色，闻香有酸面粉的气息，细腻的白花，苹果，梨，矿物质气息，香气鲜美，入口酸度高，酒液咸矿，收口回甘，泡沫细腻，雪梨和橘子的香气，口感纯净，鲜美无比，漂亮的酸度和圆润的收口，精致细腻的口感，口中生津不止。93❤️（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Felice的开场酒，香槟还要盲啊，这一喝，应该是个霞多丽，不是那种尖酸瘦削的风格，收口回甘，纯净细腻，让我一个平时不怎么喝白中白的也非常喜欢。

酒款：Pierre Peters Cuvee Speciale Les Chetillons Blanc de Blancs Grand Cru Brut Champagne 2016

Les Chetillons

2016

皮埃尔-佩特斯（Pierre Péters）是位于 Le Mesnil-sur-Oger 河畔的一家香槟酒庄，以酿造霞多丽白中白而闻名。在过去的十几年中，该酒庄迅速跻身顶级行列，赢得了国际评论界的关注。1858 年，来自卢森堡的加斯东-佩特斯（Gaston Péters）与当地一个葡萄种植世家联姻，自此，佩特斯家族在白丘种植葡萄的历史已经延续了六代。从 1919 年到 1944 年，酒庄一直使用 Camille Péters（卡米耶-佩特斯）的名称，1944 年酒庄更名为皮埃尔-佩特斯（Pierre Péters）。酒庄的葡萄酒完全来自自有葡萄园酿造，这在当地并不多见。皮埃尔-贝特斯（Pierre Péters）总共拥有 19 公顷霞多丽葡萄园，主要位于奥热河畔梅斯尼尔（Le Mesnil-sur-Oger）、奥热（Oger）、阿维兹（Avize）和克拉曼特（Cramant）等顶级乡镇。Les Chétillons 是位于 Le Mesnil 的一个备受赞誉的葡萄园，Pierre Péters 从这里的单一葡萄园酿造出了同名香槟。葡萄汁在小型温控不锈钢桶中发酵，并在酒泥上陈酿。

NO.2

品鉴：淡金黄色，闻香矿物感明显，成熟的梨，一些草莓红果，面粉团气息，入口酸度中高，甜美风格，泡沫扎口，果香愉悦，风格宜饮，结构一般，可能和酒温不够低有一定关系。90（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Alan的酒，同样是香槟，明显的黑中白，和上一支一对比精细感区别还是很明显。

酒款：Famille Moussé Eugene Blanc de Noirs Extra Brut Champagne

Eugene

自1750年起，穆塞香槟（Champagne Famille Moussé）就开始种植葡萄，它坐落在与马恩河谷（Marne river）中的Cuisles村。这个村庄因香槟区独特的风土而闻名：在沙土和其他各种土壤下有一条厚厚的绿色粘土带。这种特殊的粘土被称为 “伊利石”（Illite），可用于化妆品，它赋予了酒庄的莫尼耶（Meunier）近乎霞多丽（Chardonnay）的品质，给予该品种少见的提升和质感。本次品鉴的酒款由80% Meunier 和 20% Pinot Noir 混合而成，葡萄藤龄超过40年，来自于 Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne。在不锈钢桶中发酵和熟化，酒泥陈年18个月以上，酒液45%来自2021年, 55%由2003-2020年的基酒混酿。

NO.3

品鉴：淡宝石红色，闻香有淡淡烟熏，肉鲜，蘑菇，果梗，樱桃，草莓，月季花的香气，入口酸度中高，单宁紧涩，颗粒细腻，醒酒时间不长，带着一些还原感，熏肉的气息，果梗的植物味，果香比较内敛，咸橄榄的口感打底，风格优雅婉转，有着一定的深度表现。92-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Felice的酒，总算正式进入盲品环节了，大家摩拳擦掌，大家纷纷表示这是一支新世界酒，冬瓜觉得是中奥塔哥，Tommy扯盲品袋稍微用力了点，微微露出了一点棕色……啊……这……如此熟悉的配方，如此熟悉的味道，我只瞅一眼酒帽的颜色，心里暗想这不就是新西兰马丁堡的新天地。

结果：Ata Rangi Pinot Noir Martinborough 2018

Ata Rangi

2018

Ata Rangi 在毛利语中是“新天地”的意思，上个世纪80年代初，庄主克利夫·佩顿 Clive Paton 是最早在新西兰北岛南端的马丁堡 Martinborough 开创酒庄种植黑皮诺的先驱之一。到今天马丁堡已经成为整个新西兰高品质黑皮诺的标杆性产区。1980年，新天地庄主 Clive Paton 从还是机场海关农业部兼职人员的 Malcolm Abel 那获得24株勃艮第葡萄藤克隆苗，种在了自己的农场，那时候的他还是一个单亲爸爸，一边打理葡萄园，一边照顾女儿，谁曾想从此打造了新西兰黑皮诺这一传奇。本次品鉴的酒款为酒庄旗舰款，用了大量酒庄最老地块的葡萄，其中著名的Abel clone 老藤占了混合比例的40%。葡萄带梗发酵，采用野生酵母，温控发酵，在法国橡木桶中熟化约一年，调和后再熟化6个月。

NO.4

品鉴：深宝石色，闻香有烟熏，青味，成熟的黑加仑一类黑果香气，焦糖和辛香料感，橡木桶带来的奶油巧克力的味道，入口酸度中高，酒液甜美，口感粘稠，单宁细腻无比，甜美成熟的黑果，伴随着些许青味，奶香四溢，风格华丽，酒体不轻，愉悦宜饮，虽然不是我喜欢的风格，我不得不承认酒做得蛮好的。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

感觉应该含有赤霞珠，但是做得如此集中饱满，而且青味控制得非常好，首先让我想起智利的高质量赤霞珠，应该不会这么巧吧，会不会是波尔多呢？新年份做得比较开放享乐？如果是的话，那肯定是右岸，我猜这是波尔多右岸梅洛为主的混酿，冬瓜觉得是纳帕的赤霞珠，有道理啊，我是不是猜太保守了点，Felice觉得是智利，冬瓜赶紧纠正，不可能不可能。

结果：Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021

Don Melchor

2021

干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄多次荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号，现在已经成为全球第二大最受欢迎的葡萄酒品牌。Don Melchor 魔爵红诞生于1987年，是以干露葡萄酒集团的创始人 Don Melchor 命名，它是智利最知名酒款之一。酿造酒款的赤霞珠来自普恩特阿尔托法定产区 Puente Alto DO. 一个 127 公顷的葡萄园。该葡萄园位于安第斯山脉山麓，海拔640米，葡萄园最早种植于 1890 年，当时使用的是蚜虫肆虐前的波尔多砧木，现在种植的所有葡萄树都是从最初的砧木中大量选育出来的。2021年由93%赤霞珠、4%品丽珠和3%梅洛组成。

NO.5

品鉴：中宝石红色，闻香有动物皮毛和马厩地味道，石墨气息，淡淡草本植物，黑醋栗，入口酸度高，单宁紧致，颗粒细腻，黑果和酸果香气，比较内敛，余味木质香气，酒体紧致，余韵悠长。整体感觉中规中矩，没有展现出太多结构和深度上的东西。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

冬瓜的酒，我猜这是一支超托，赤霞珠加桑娇，妙妙和Tommy觉得这是波尔多左岸。

结果：Chateau Pontet-Canet Pauillac 2015

Pontet-Canet

2015

庞特卡奈 Chateau Pontet-Canet 位于法国波尔多梅多克的波雅克 Pauillac 产区，在1855年梅多克分级中位列五级庄。近些年来，酒庄持续产出优质佳酿，凭借强劲势头坐实了“超二级庄”的名号，同时也被众多酒评家誉为“波尔多新星”。2010年，酒庄获得法国国际生态认证中心（Ecocert）颁发的有机认证和生物动力葡萄酒（Biodyvin）的生物动力认证，4年后又通过了得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力认证。在葡萄酒酿造上，酒庄坚持减少人工干预的理念，仅使用天然酵母来进行酒精发酵，旨于打造充分反映品种特性和风土特征的佳酿。为了实现这一目标，酒庄近年来不断减少新橡木桶的使用比例，并于2012年引入了100个双耳陶罐来熟成约三分之一的葡萄酒。酒庄的正牌酒通常使用50%新橡木桶、35%双耳陶罐和15%使用过一次的橡木桶中来陈酿，熟成时长约为16个月。2015年份由65% Cabernet Sauvignon，30% Merlot 和3% Cabernet Franc 以及 Petit Verdot 混合而成。

NO.6

品鉴：中宝石红色，闻香有香草奶油，梅果，醋栗，红李子，融合的木质香气，入口酸度高，单宁紧致，颗粒细腻，石墨和梅果，酒液丝滑，酸度活跃，整体感觉很平衡，各元素融合得很好，余味淡淡木质香气。93-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

摸鱼的酒，我猜大比例桑娇的超托，冬瓜猜右岸，Jenny猜意大利的梅洛。

结果：Chateau Trotte Vieille Saint-Emilion Grand Cru 2016

Trotte Vieille

2016

老托特酒庄（Chateau Trotte Vieille）位于圣埃美隆（Saint-Emilion）东部地区石灰岩覆盖的高地上，是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成员之一，同时位列圣埃美隆一级B酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B）。老托特酒庄是圣埃美隆地区最古老的酒庄之一，早在15世纪，这片庄园便已得名“老托特”，并进行了葡萄种植，酒庄目前的拥有者为卡斯特加（Casteja）家族。卡斯特加家族目前在波尔多拥有超过10座酒庄，除了老托特酒庄之外，还拥有位于波雅克（Pauillac）的两座1855五级庄——浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）和巴特利酒庄（Chateau Batailley）。本次品鉴的2016年由53%Cabernet Franc, 45%Merlot & 3%Cabernet Sauvignon 混合而成。在全新的法桶中熟化18-24个月。

NO.7

品鉴：醒酒四个小时，很淡的宝石红色，闻香花香四溢，玫瑰花，月季花，红樱桃，淡淡香料感，入口酸度高，单宁紧涩，细砂纸颗粒，轻盈的红果香气，樱桃，蔓越莓，酒液咸矿，风格飘逸细腻，优雅小品。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

腿姐的酒，这感觉实在太熟悉，这就是妥妥的Barolo啊，地块我猜Villero，腿姐说，这么熟你应该爆庄啊，我说抱歉这我还是爆不了。

结果：G. B. Burlotto Barolo DOCG 2020

Barolo

2020

G. B. Burlotto 酒庄位于皮埃蒙特最北部的 Verduno 村，是村内最好的单一园 “Monvigliero” 的主要拥有者，由此生产的单一园巴罗洛也被视为最好的巴罗洛之一。酒庄有30英亩土地，其中24英亩位于 Verduno 村，剩下的6英亩中，三分之一位于巴罗洛最著名的葡萄园之一 Cannubi。酒庄的全名叫 Comm. G.B. Burlotto，由 Giovanni Batista Burlotto 建立于18世纪中叶，其创始人曾被赐予过 Commendatore 的称号（意大利语中是类似“骑士指挥官、骑士团长”的意思），是意大利萨伏依王朝 Casa Savoia （1861-1941）的皇家官方供应商。他生产的葡萄酒曾在大西洋两岸的交易展示会上都大受好评，成功让巴罗洛乃至 Verduno 村都进入爱酒人的视野之中，对巴罗洛产区有着巨大的贡献。本次品鉴的 Barolo 由多个葡萄园组合而成，Breri 占地0.77公顷，南向，最高海拔240米；Neirane 占地1公顷，西向，海拔370米。Rocche Olmo 和 Boscatto 的葡萄园面积分别为1.25公顷和1.13公顷，位于同一海拔高度，但向东延伸。葡萄手工采摘，必要时对葡萄进行挑选，去梗，在重力作用下转移到开放式法国橡木桶中进行酒精发酵，浸渍过程中每天都要进行精细的淋皮和压帽，同时进行温度控制。苹乳发酵在法国大橡木桶中进行，随后根据年份的不同进行 20 至 33 个月的熟化。装瓶后（通常在夏季进行），葡萄酒在酒窖中至少陈放 9 个月后才能上市。

NO.8

品鉴：深宝石红色，闻香淡淡动物皮毛，香草奶油，草本植物，石墨，鲜美的酸果，李子，融合的木质香料，入口酸度高，单宁紧涩，糊嘴，颗粒细腻，伴随着甘草，醋栗，黑果，香草奶油，酒液收口甜美，酸度坚挺，结构不小，余味香草奶油，果香活跃，充满能量感。93❤️（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

范范的酒，我说，那我可要猜了，这是一支右岸圣埃美隆！范范说，过分了吧，盲酒还是盲人呢，为啥我就一定是波尔多？

结果：Tenuta Luce Luce Toscana IGT 2015

Luce

2015

麓鹊酒庄（Tenuta Luce）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺（Montalcino）产区，现为意大利酒业巨头花思蝶（Frescobaldi）家族所有。酒庄最著名的酒款是由桑娇维塞（Sangiovese）和梅洛（Merlot）混合酿制而成的 Luce 葡萄酒，该酒款于 1993 年上市，成为该地区首批超级托斯卡纳葡萄酒之一。2015年由温控不锈钢罐发酵，85%新法桶熟化24个月。点击查看2017年酒评。

NO.9

品鉴：中到淡宝石红色，醒酒两个半小时，闻香有草药，泥土，野肉，焦油，红黑果香和香料感，入口酸度高，单宁紧涩，细砂纸颗粒，酒液粘稠，李子，草药，甘草的回甘，余味车厘子和蓝莓一类黑果，以及木质香气，余韵悠长。口感集中，表现强劲，风格古典。醒酒八个小时，整体状态更加舒展，不似先前这般深邃，整体更加平和容易亲近一些，融合的木质香气，淡淡香草味，干花瓣，草本植物，焦油，蔓越莓，李子一类酸果，淡淡肉鲜。入口依然是细砂纸一般的单宁，很强，收口回甘，酸果，李子，蔓越莓，口感甜美，表现平衡。93-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

我的酒，还是非常的经典，教科书式的味道，大家都准确命中，Alan，大狼和摸鱼都猜这是一款BDM。

结果：Podere Le Ripi Lupi e Sirene Riserva Brunello di Montalcino DOCG 2015

Lupi e Sirene

2015

Podere Le Ripi 是一家位于蒙塔奇诺的葡萄酒庄园，以桑娇维塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）、特雷比亚诺（Trebbiano）和马尔瓦西亚（Malvasia）为原料，生产一系列生物动力葡萄酒。酒庄由弗朗切斯科-伊利（Francesco Illy）创建于 1997 年。一个来自著名意大利咖啡 Illy 家族的咖啡大亨转入 Montalcino 的葡萄酒行业。在被 Francesco Illy 购买之前，Podere le Ripi是一片牧羊人的土地，其中只有12.5%后来被改造成葡萄园，其余的是森林和橄榄树，但有着非常适合酿酒的粘土和砂岩土壤。购买这块土地时，Francesco 已经50岁，他并不想等待另外30年让他的葡萄藤足够好。所以在以蒙塔奇诺地区（Montalcino）的正常密度（每公顷4500-6000株）种植了他的第一个葡萄园后，他以每公顷11200株的密度种植了桑娇维塞（Sangiovese），力图达到更高的品质，本次品鉴的 Lupi e Sirene Riserva 酒款葡萄就是产自这个葡萄园。他后来还以世界上最高的密度种植了另一个桑娇维塞葡萄园，每公顷62500株，这疯狂的做法让他的农学家和酿酒师都直摇头，这里后来生产了酒庄著名的 Bonsai 葡萄酒。本次品鉴的酒款 Lupi e Sirene Riserva 在开放的橡木桶中发酵和浸渍50天，在橡木桶中熟化33个月，然后在水泥罐中陈酿9个月，最后在瓶中陈酿至少19个月。

NO.10

品鉴：淡金黄色，闻香有轻微浸皮的特征，橘子皮的香气，金银花的气息，枇杷一类黄色水果，些许低干预微氧化的果实味，淡淡植物气息，入口酸度高，酒液咸矿，线条感清晰，酸梅的味道，浸皮做法带来的香气，淡淡微氧化的果味，香气和口感很内敛，风格优雅，云淡风轻的感觉。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

小伙伴说这感觉好像意大利的 Trebbiano，确实是好熟悉的风格，我和冬瓜爆庄 Valentini，腿姐猜卢瓦河谷白诗南，妙妙猜霞多丽，Jenny猜罗纳河谷。

结果：Azienda Agricola Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2020

Valentini

2020

瓦伦蒂尼 Valentini 是意大利阿布鲁佐 Abruzzo 地区一座历史悠久的酒庄，酒庄位于阿布鲁佐子产区 Colline Teramane DOCG 的核心地带，也是公认的意大利最优秀的酒庄之一。因为保持着远离媒体的传统，Valentini 酒庄一直笼罩在神秘之中。它最杰出的贡献在于用Trebbiano这种当地认为平淡无奇的白葡萄品种，酿出了具有极高复杂度和超长陈年潜力的葡萄酒，并且是意大利最昂贵的白葡萄酒之一。瓦伦蒂尼只酿造了三款葡萄酒——白葡萄酒 Trebbiano d'Abruzzo, 红葡萄酒 Montepulciano 和桃红葡萄酒 Cerasuolo rosé。所有葡萄酒的产量都很小，极具收藏价值。本次品鉴的白葡萄酒款酿造方法为采用野生酵母，自然发酵，不进行温度控制，不澄清不过滤，不使用小橡木桶，不使用不锈钢罐，在古老的 Slavonian 橡木桶（它们当中最年轻的桶也有70岁）中熟化一段时间后装瓶。

NO.11

品鉴：醒酒三个小时，中宝石红偏紫色，闻香有紫罗兰的香气，淡淡青味，红薯，杨梅，果味活跃，花香四溢，入口酸度高，单宁紧致，轻微糊嘴，中等酒体，飘逸的花香，蓝莓和泥土气息，余味鲜活的黑色水果，结构不大但充满活力和灵气，优雅细腻的表达，很有辨识度的风格，值得坚持。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

这酒的香气很特别，有点飘逸北隆系那一挂的感觉啊，脑子里首先想到 Rene-Jean Dard & Francois Ribo Hermitage，不过那个酒不是黑色蜡封哎，就在这一刻我突然有答案了，上一次也让我想到北隆的酒，直接爆庄-- 木杺。一揭晓是Tommy带的，还是2022新年份，比之前的年份做得更有灵气了，令人欣喜，偏轻萃取赤霞珠这个赛道里，它给我的记忆点胜过 Mount Mary Vineyard Quintet 和 Gaja Darmagi。

结果：木杺酒庄 Domaine Muxin 赤霞珠梅洛 2022

木杺

2022

木杺酒庄位于云南香格里拉德钦县茨中村，由年轻庄主兼酿酒师牟超创立于2020年。牟超在法国勃艮第学习酿酒，毕业后先后在法国勃艮第大徳园 Clos de Tart、露喜龙仙子酒庄 Clos des Fées、北隆名庄让-路易·沙夫 Jean-Louis Chave 和加州著名的真理酒庄 Vérité Winery 工作过。从美国归来后他便来到云南，并在三年后建立起自己的酒庄，用自己的酿酒理念诠释香格里拉的风土。酒庄名字——木杺，源自牟超女儿的名字，也为了致敬著名画家、诗人木心。

NO.12

品鉴：醒酒三个小时，中宝石红偏紫色，闻香有淡淡青椒，烟熏，草莓糖，黑果，紫罗兰，以及些许皮毛味，入口酸度高，单宁紧致，颗粒细腻，酒体中等，风格优雅，青味，蓝莓和香料感，如果说2022更多花香更加灵动的话，2020就更果更实在一点，这支酒最佳饮用方式是开瓶即饮，表现力会强很多。91-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Tommy的加餐酒，难得有机会两个不同年份对比品鉴一下。

结果：木杺酒庄 Domaine Muxin 赤霞珠梅洛 2020

木杺

2020

酒庄管理的葡萄园不到3公顷，但分布在海拔2200米到2700米，散落成二三十个细碎的地块，南北延绵50多公里，采取单独管理、采收、酿造和陈酿，无论是交通运输还是发酵管理难度都颇大。酒庄目前出产一款红葡萄酒和一款白葡萄酒，2020是酒庄第一个年份。本次品鉴的酒款由80%赤霞珠和20%梅洛混合而成，采用野生酵母，自然发酵，法国橡木桶熟化，不澄清，不过滤。

NO.13

品鉴：醒酒两个小时，中宝石红偏紫色，闻香奶香明显，香草，淡淡动物皮毛，青味，黑果，木质香气，入口酸度高，单宁紧致，颗粒细腻，甜美风，肉感十足，成熟黑果，香草奶油，整体风格细腻而又平衡，愉悦开放的表现。92（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Benson的酒，我和冬瓜猜这是一款新年份波尔多，范范猜澳洲西拉，腿姐猜西班牙丹魄。

结果：Destiny Bay Destinae Waiheke Island 2019

Destinae

2019

命运之湾酒庄 Destiny Bay 位于新西兰奥克兰 Ackland 的怀赫科岛 Waiheke Island 产区，是该产区内一家小型的精品酒庄。酒庄创建于2000年，其葡萄园坐落在朝北的斜坡上，光照充足。园中的土壤为粘质壤土，保水性良好，优越的自然环境为葡萄的生长提供了良好的生长条件。葡萄园内种植的葡萄品种主要有赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、马尔贝克 Malbec、品丽珠 Cabernet Franc 和味而多 Petit Verdot 等。命运之湾酒庄出产的葡萄酒一直以口感均衡、果味浓郁、结构平衡和优雅细腻而闻名于世。本次品鉴的酒款 Destinae 是酒庄继 Destiny Bay Magna Praemia 后第二重要的酒款，2019年份由43% Cabernet Sauvignon、39% Merlot、9% Malbec、6% Cabernet Franc 和 3% Petit Verdot 混酿而成，在55%法国橡木桶和45%美国橡木桶进行12个月的熟化(50%的新桶，50%的1年旧桶)。

NO.14

品鉴：醒酒两个小时，深宝石红色，闻香有烘烤气息，青椒，黑加仑，香草奶油，香料感，入口酸度高，单宁紧涩，糊嘴，颗粒细腻，泥土气息，香料感，黑果和青味，口感集中，风格强劲，奶味十足，后段酒精感，一口直给的愉悦风格。90+（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

Jenny的酒，我猜这是一款西班牙酒，小伙伴说就不能是法国？我说，法国做成这样的话酒庄好烧掉了。

结果：Penfolds French Winemaking Trial - FWT 585 Bordeaux 2019

FWT 585

2019

奔富酒庄 Penfolds 位于南澳的巴罗萨谷 Barossa Valley 产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄能够获得如此巨大的成功，背后离不开的是酒庄精心酿制的葡萄酒。该酒庄出产的酒款数量繁多，其中BIN系列酒款后面的数字常令人迷惑，简单来说，“BIN”意为“酒窖”，而它后面的数字则是酒窖的编号。一般来讲，同一款葡萄酒都是放在同一个编号的酒窖中储存的，因此“BIN + 数字”便能代表一款酒。久而久之，这种方式便逐渐发展成了澳洲人命名酒款的独特方式。1959年，奔富酒庄第一代首席酿酒师马斯·舒伯特 Max Schubert 用出产自巴罗萨谷 Barossa Valley 的设拉子（Shiraz，西拉在澳洲的别名）酿造了一款葡萄酒，并简单地以酒窖的编号命名了该酒款，于是第一款BIN系列酒款BIN 28就诞生了，自此奔富酒庄就开创了以酒窖编号命名酒款的传统。FWT 就是 French Winemaking Trial 的缩写，是奔富在法国的一次大胆尝试。FWT585是奔富用自己的酿酒技术，在波尔多梅多克创作的一款佳酿。其诞生于奔富旗下位于法国波尔多上梅多克产区的坎波拉佩罗斯 Cambon la Pelouse 酒庄，由赤霞珠、梅洛、小维多混酿而成。

NO.15

品鉴：醒酒两个半小时，深宝石红色，闻香有甘草，烟丝，伴随着一些还原臭，青味，黑果和香料感，入口酸度中高，酒液甜美，单宁紧涩，糊嘴，颗粒细腻，黑加仑一类成熟甜美的黑果，青味，青椒，香草奶油，香气华丽，风格愉悦，能感觉出来，酒的年份还很新，喝起来有点紧，需要充分陈年让整体变得更加融合和柔和。91-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）

哪吒的酒，在我还在对这是什么酒一筹莫展的时候，冬瓜直接表示，这是智利酒，不是的话他把小鸡鸡割下来！此话一出，全场震撼，不愧是世界杯盲品亚军冬瓜，如此胆色，令人钦佩，再后面不管有谁要表态，我们都问一句，要不要押上小鸡鸡，不押的话就不要说了。尽管如此，还是为他捏一把汗，我要不要出包厢去问后厨借刀呢……冬瓜看全场再无一个小鸡鸡敢应战，遂开始跟我们分析酒款，如此这般，因为所以，这是一支佳美娜，酒款只能是紫天使。一看答案，我擦！

结果：Montes Purple Angel Colchagua Valley 2020

Purple Angel

2020

蒙特斯酒庄（Montes Wines）是智利空加瓜谷（Colchagua Valley）著名的酒庄之一。酒庄的名字取自奥雷利奥·蒙特斯·巴谢登（Aurelio Montes Baseden），1987年，由他酿造的蒙特斯欧法赤霞珠红葡萄酒（Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile）一举成名，成为智利优质红酒的代表。1988年，他与三位合伙人阿尔弗雷多·比道德（Alfredo Vidaurre）、道格拉斯·莫里（Douglas Murray）以及佩德罗·格兰德（Pedro Grand）共同创立了蒙特斯酒庄。经过十几年的努力，他们成功推出了一系列高质量的葡萄酒。Purple Angel 是一款融合了92%佳美娜（Carmenere）和8%小维多（Petit Verdot）的葡萄酒，经过18个月的新橡木桶陈酿。

本场酒局酒款