先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
酒款介绍
--- 酒标---
地块 Les Eygats
科纳 Cornas
埃米塔日法定产区AOC标识
年份 2020
酒庄 Domaine Courbis
Laurent & Dominique 兄弟
Domaine Courbis 是一个位于北罗纳河谷的酒庄，由 Laurent 和 Dominique 两兄弟共同经营，该酒庄最著名的是用 Cornas 和 Saint-Joseph 产区种植的西拉酿造的红葡萄酒。酒庄在朝南和朝东的山坡上拥有约 35 公顷的葡萄园。其中 8 公顷西拉葡萄园位于科纳斯 Cornas 产区，18 公顷位于圣约瑟夫 Saint-Joseph 产区。圣约瑟夫葡萄园还种植了 5 公顷的白葡萄品种--主要是玛珊（Marsanne），也有少量的瑚珊（Roussanne）。这些葡萄种植在石灰岩的土壤上。在圣佩雷（Saint-Péray）还有一块一公顷的地块，主要种植玛珊瑚珊。更小的地块包括位于伊泽尔乔（Pont de l'Isère）的一些克罗佐-埃米塔日（Crozes-Hermitage）西拉葡萄园，以及一些被列为 IGP Ardèche 和 IGP Collines Rhodaniennes 的西拉葡萄园。
酒庄科纳斯最顶级的两款葡萄酒是 La Sabarotte 和 Les Eygats，均在新橡木桶和一年橡木桶中陈酿。前者的橡木桶陈酿比例为 70:30，后者为 50:50。本次品鉴的 Les Eygats 酒款西拉葡萄藤平均年龄超过30年。种植在250米海拔的梯田上，Les Eygats 单一园有一种非常特殊的花岗岩土壤（被称为Gore），受益于非常好的东/东南朝向，葡萄生长成熟良好。手工采摘后在温控不锈钢桶中发酵，橡木桶陈年18个月。
品鉴记录
深紫红色，闻香有紫罗兰，蓝莓，黑果，烘烤气息，泥土，些许青味，淡淡胡椒，以及橡木桶带来的奶油味，入口酸度高，酒液咸矿，收口回甘，单宁紧致，颗粒细腻，紫罗兰香气突出，伴随着一些青味，黑果和香草奶油。恰到好处的肉质填满骨架，结构紧致，颇有大酒风范，余味悠长的蓝莓和香料感。醒酒两个小时后奶香四溢，香料感更足，入口咸矿依旧，青味，黑果和香料味，包裹在丝滑的奶油味中，集中度漂亮，风格严肃而又深邃，完全不似热产区Cornas的感觉，感觉更偏冷一些，酸度漂亮，细节打磨精细，现在还没到适饮期，开得稍微早了一些，但已经体会到很不错的愉悦感，余味带着高级木质香气。未来可期的一款酒。92+（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
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产区介绍
作为法国第二大法定葡萄酒产区，罗纳河谷 Rhone Valley 产区是许多名人雅士眷爱之地，其类型丰富多样的葡萄酒有着令人难以抗拒的魅力，可谓是继波尔多 Bordeaux、勃艮第 Burgundy 后最重要的法国葡萄酒产区。
罗纳河谷产区沿着罗纳河由北向南呈条状分布，南北之间绵延250千米。由于自然环境差异较大，以蒙特利马尔 Montelimar 为界，罗纳河谷产区被分成了北罗纳河 Northern Rhone 和南罗纳河 Southern Rhone 两部分。
北罗纳河谷产区临近著名的勃艮第产区，属于温和的大陆性气候，葡萄园多位于陡峭的梯田上，能够更好地利用阳光，但是因无法使用机械，葡萄园中的劳作只能采用人工进行，生产成本高。南罗纳河谷产区属于地中海气候，降雨量较北罗纳河谷少，气候也更加炎热干燥，葡萄园多分布在覆盖着鹅卵石的广阔平原上。
北罗纳河这段河谷相当狭窄且陡峭，大部分葡萄园都位于河流附近，最好的葡萄园位于朝南的陡峭山坡。这些葡萄园往往位于注入罗纳河的横向河谷内，河谷能够保护葡萄树免于被寒冷的密史脱拉 mistral 北风损毁。每棵葡萄树用单独的木桩或用搭成锥形的木桩来支撑。温暖的大陆性气候，与博若莱相似，气温明显低于南罗纳河。
北罗纳河谷陡峭山坡上的葡萄园
西哈 Syrah 是在北罗纳河唯一允许种植的黑葡萄品种。北罗纳河地处高纬度并且受到密史脱拉北风的降温作用，是西哈能够完全成熟的最北极限，因此，最优质的西哈葡萄园位于朝南的陡峭山坡上。这在气温较低的北部地区尤其重要。
西哈葡萄颜色深，单宁中等到高，带有黑色水果的香味，有时带有黑胡椒味或花香。是否使用橡木桶取决于酿酒师，有些酿酒师在酿造品牌最好的葡萄酒时使用大比例的新橡木桶，还有些酿酒师倾向于使用比较旧或较大的橡木桶。有些特级法定产区（cru）的传统做法是将西哈与白葡萄品种一起发酵，但如今这种方法已很罕见。添加白葡萄有助于稳定从红葡萄中提取到的颜色，如果添加的是维欧尼还可以给葡萄酒带来浓郁芬芳。
罗蒂丘 Cote Rotie 阿布斯 Ampuis 镇周围的葡萄园是罗纳河谷最北面的法定产区。罗蒂丘的意思是“烘烤的山坡”，阳光的充裕程度可见一斑。罗蒂丘仅酿造红葡萄酒，虽然罗第丘可以加入不超过20%的维欧尼来进行混酿，但实际上混酿的情况非常少，即使混酿也只加入极少百分比的维欧尼。这类葡萄酒颜色深，酒体饱满，带有香料味。罗第丘最佳酒款带有芬芳的清新花香和优雅的口，使之区别于艾米塔基的葡萄酒。
贡德约 Condrieu 这里使用维欧尼酿造白葡萄酒。近些年，葡萄的种植面积明显扩大，但最好的酒源自种植在陡峭山坡、日照充足、梯田式葡萄园里的低产老藤葡萄。格里耶堡（Chateau-Grillet）是位于贡德约内的单一酒庄法定产区，酿造风格类似贡德约的葡萄酒。
艾米塔基 Hermitage 坐落在朝南的陡峭山坡上，前面是塔恩艾米塔基镇 Tain-l'Hermitage 。艾米塔基被分为多个略地 lieux-dits ，指具有特定名称的葡萄种植区，这些名称不属于法定产区范畴。这些葡萄园坡度和朝向各不相同，酿出的葡萄酒风格和酒体也略有不同。最好的艾米塔基葡萄酒传统上用不同略地的葡萄来混酿，但也有些生产者开始出售用单一略地的葡萄酿造的葡萄酒。艾米塔基红通常是北罗纳河酒体最饱满的红葡萄酒，而且非常适合陈年。虽然可以将不超过15%的瑚珊和玛萨妮与西哈一同发酵，但现在这两个品种几乎不用于混酿，而用来酿造白葡萄酒，白葡萄酒产量约占艾米塔基总产量的五分之一。
科纳 Cornas 这是最靠南的红葡萄酒特级法定产区，气候最为温暖。这里有很多横向河谷，葡萄园位于河谷内可以避风和受太阳烘烤的朝南山坡上。不同于其他法定产区，科纳红葡萄酒必须用100%的西哈来酿造。这种葡萄酒颜色色深，酒体饱满，风格和品质与艾米塔基葡萄酒相似。
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