先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
月半可可
葡萄酒爱好者，盲品萌新，i人，日常在家独饮。
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断地盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
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lan拍摄的第一视角视频
第一期的盲品比拼已经顺利结束，成绩光荣榜已经在群内发布，一位新科冠军闪耀登场，把传统老将们纷纷挑落马下，现在由本次分数排名第一的月半可可同学为大家带来精彩复盘，掌声有请👏
盲品萌新，i人，曾经的兔酒爱好者，一个人在家喝，不记品种特征。很少参加酒局，李老师的线上盲品对i人很友好。新年第一期盲品，大佬们分数都不高，蒙对3个就得第一了，新人第一次整理盲品思路，基本是靠排除法，望轻踩。
NO.1
分析：淡柠檬色，闻香柑橘类水果，还有一点小白花，入口高酸。因为喝的酒不多，记的也不多，开始排除法，排除了雷司令和霞多丽，然后还是没有头绪，其实也不像典型的长相思，三支都喝完了还是没猜出来。猜：长相思混酿，法国，波尔多，2016
李维补充：这期的前两支来一个同一勃艮第酒庄不同品种对比品鉴，都说阿里高特是霞多丽的替代品，我们就来试试，有替代关系吗？
NO.2
分析：淡金黄色，香气中有一种橡木桶的奶香，入口高酸，有矿物感。遇事不决霞多丽，想着应该是勃艮第，第一印象会不会是夏布利。猜：霞多丽，法国，勃艮第，2018
李维补充：Remi Jobard 的风格非常特别，早采，高酸的做法让它的两款酒无论是阿里高特还是霞多丽都和预想中熟悉的风格有很大区别，一定程度上给盲品增加了很大难度。喝完以后小伙伴们也表示收获很大，原来还可以这样。从12月到1月，三期三款勃艮第霞多丽，每一个风格都不同，所以盲品有意思的地方就在于并不是光看图片凭借脑补就能想象出酒的味道，实际可能和你的预计大不相同。
NO.3
NO.4
结果：歌海娜，澳洲，麦克拉伦谷，2010
李维补充：一支充分陈年的歌海娜，岁月磨平了它年轻时候的特征，变得浑然一体，再加上螺旋盖的保存，几乎没有氧化感，反而很还原，这状态可以说很难抓到什么盲品特征，这次因为有几支酒特征不是那么突出，让大家的分数普遍不高。不过常喝澳洲的几位还是准确定位了产区，我可是一点澳洲味没感觉出来，看来熟悉的味觉记忆还是很管用。
NO.5
分析：淡石榴红，红果，香料。排除法剩下黑皮诺或内比奥罗、桑娇维塞，然后还有一点玫瑰花香，入口高酸，排除了黑皮诺，剩下两个意大利品种。还是排除法，凭个人印象，BDM颜色还要深，黑公鸡还要酸，那就内比奥罗，巴罗洛，年份全瞎猜的，这个酒质量还好，猜一个大年2016，唯一对的年份。猜：内比奥罗，意大利，巴罗洛，2016
NO.6
分析：紫红色，跟12月第一期的马尔贝克颜色很接近，纸上把马尔贝克记下来了。不成熟的青味，不同于赤霞珠，看颜色也不是赤霞珠，然后就查资料，开动小脑，不成熟的品种，仙粉黛。二选一。猜：仙粉黛，美国，加州，2021
NO.7
分析：宝石红，黑色水果，入口中高酸，单宁较细腻，然后还有一点过橡木桶的木质香气。脑海里其实没有什么思路，还是排除法，排除掉一些不太可能的赤霞珠、黑皮诺、GSM之类的，作为一个盲品萌新能想到的不多了。猜：梅洛（波混），法国，波尔多，2014
李维补充：西拉是学习葡萄酒过程中一个不容易读懂的品种，当我们盲品一支西拉，我们get到的是什么呢？猜出澳洲西拉，是真的感受了西拉，还是感觉出澳洲特色呢？那北隆西拉的点又是什么呢？西拉就一定有胡椒味？西拉有多少风格？这次我们上了一个南非西拉，南非又是什么鬼？……太多的问题。有小伙伴盲品到了北隆西拉，其实南非很多酒庄追求的就是旧世界的风格，如果你已经猜到了北隆，那么说明酒庄做到了它想做到的。
喝葡萄酒的几大困扰
酒局上经常有人吹一些和酒没关系的牛逼，想要站出来说几句，一时又不知道该说什么，气死；自己花了不少钱买酒，喝的葡萄酒也挺多，却感觉对酒认识提高不大，愁死；都羡慕北京上海喝酒氛围最好，我们小地方想约人一起学酒，交流一下都找不到人，憋死；想学盲品，跟着别人练习，垃圾酒没少喝，却完全不出成绩，累死。
我希望帮你解决的问题
让你掌握葡萄酒品酒的语言，通过盲品的方式不断训练，能够准确说出一款酒的一二三，不是要看着酒标才能脑补出来，自然而然，客观准确的，大家听了都能点头认同的。让你逐渐形成一个扎实的基础风味认识体系，不像品酒师认证那样三五天走马灯喝上百款，学完还是糊涂。我们通过一期期练习，让你真正记住葡萄酒世界一些经典产区经典葡萄品种的风格，一喝就能条件反射地明白这是在喝啥，它的特点是啥。让你超越地域限制也能对齐国内葡萄酒一线城市的盲品和品鉴交流方式。新的模式设计，克服时空限制，学盲品你不需要跑上海北京，总跑你也吃不消啊，有公众号累积的知识经验作为基础，还有训练营所有人的先进经验作为共享，用开放的模式帮助大家共同进步，快速提高。
盲品？盲品？
我们怎么做
为期半年6个月总共12期的盲品训练，每个月两期，每期7款葡萄酒，半年一共84款。可以按月报名参与，也可以一次全报，设计灵活。按照标准盲品比赛模式设计的品鉴，学完直接可以参加比赛实战，无缝衔接。每期酒款采用国内一线取酒保鲜设备“侍美”打氮气真空分装顺丰邮寄，收到后自行安排品鉴时间，轻松自由，克服时间和地域限制。品鉴后，一对一复盘指导。每期组织一次团员线上交流会，干货分享。零基础，新手友好，要领点拨，参与感强，很快上路。有基础的朋友和专业盲品玩家也可以从中汲取养分，挑战自我，夯实基础。建立盲品成绩排名荣誉榜，互相切磋，共同进步，每月冠军奖品获赠和“你一起品酒”为你专门挑选的一支葡萄酒。
疑问解答
会不会学不懂？如果你常看“和你一起品酒”公众号日常内容以及盲品复盘的文章，就能习惯我们的品酒表达方式，我们会引导你采用同样的框架来盲品一款酒，熟练掌握技巧。分装保鲜程度如何？经过我们今年超过100期分装分享测试，氮气真空保鲜程度有保障，半年的训练营时间正好到5月份完结，各地尚未进入高温天气，也保证了运输途中的温度友好。盲品有没有大酒？有没有大酒主要由活动收费决定，费用高才能覆盖大酒，目前我们的费用主要是选择一两百到两三百价位段的葡萄酒为主。学习的目的是让你通过训练掌握每类酒的特点，选酒的时候会优先考虑典型性，下次你喝到大酒就更能感觉出它和基本参照的区别。
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