【酒评】新酒速评与分享 110

美食   美食   2025-01-11 10:33   浙江  


先问自己两个问题

葡萄酒究竟有没有好坏之分?葡萄酒是有好坏之分的,通过科学的方法,我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话,那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢?口味的偏好是非常私人的事,并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解,寻找自己最喜欢的那个味道。


酒款:三好学生混酿干红葡萄酒

品鉴:浑浊的淡玫红色,闻香有玫瑰花,桃子,杏,淡淡香瓜,花香四溢,入口酸度高,酒液很咸,单宁感很弱,酸李子,淡淡花香,没有预想中的甜热,酒的表现优雅内敛,酒体细瘦,很宜饮,口感更像一个淡红葡萄酒。相比闻香的迷人,口感比较单薄,中后段有点戛然而止,愉悦感稍显不足,玫瑰香的特点很突出,香气很有记忆点,下次可以试试别的水果加持,选一个效果优于李子的,为酒带来更多复杂度。88(80太一般,85凑合,88还行,90不错,92好,94很好,96牛逼)

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三好学生


Simple Drinks 的 Landy 发起了一次女性酿酒师跨产区合酿——联合宁夏九月兰山酒庄的高玉洁,河北首芳酒庄的胡首芳,三个女生的创意想法,做出了这款「三好学生」。选用玫瑰香葡萄,西拉葡萄和李子各自发酵后调配而成。



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