没错，☝️是我！心有老虎、细嗅玫瑰的中医美少女聂大侠。
俗话说，“冬天进补，开春打虎”，可见冬天是饮食进补的最好季节。
中医强调，冬季进补，以壮身御寒，饮食调养，尤为关键。
春生夏长，秋收冬藏，冬季建议以温补为主，多食用温热食物，如羊肉、红枣、桂圆等。
同时，也可适量摄入滋阴润燥的食物，如银耳、百合、雪梨等，保持身体电解质平衡。
此外，冬季要适当避免辛辣、油腻食物，保持饮食清淡。
聂医生在这里给大家整理了几个冬季进补养生膳食，能助你们在冬季吃得美味又健康。
✨萝卜丝汆丸子✨
【食材】肉馅500克、萝卜1根、麦冬10克，胡椒面、盐适量。
【做法】萝卜切丝泡一下去除异味，麦冬加适量水煮10分钟。
一斤肉馅打六两水，再加入花椒水、酱油、白糖、盐调味。
起锅，下入葱姜、花椒煸香，放入萝卜丝，煸炒均匀。
加入麦冬水，开锅后转小火将肉馅捏成丸子下锅。
丸子成熟后出锅，加入胡椒面、盐和麦冬即可。
【功效】滋阴润燥、帮助消化、润肠通便，适用于阴虚和便秘人群。
✨山药炖排骨✨
【材料】山药150克，排骨180克，陈皮、姜、盐适量。
【做法】将山药削皮，洗净，切成段，排骨洗净切块焯水，稍沥干水分。
锅中加入2升清水，将排骨、陈皮、姜放入，大火烧开后，改用小火继续煲1小时，接着加入山药继续煲半小时，最后调味即可食用。
【功效】有滋阴润燥、益精补血、益肺气、养肺阴的功效。
✨虫草花炖老鸭✨
【材料】虫草花10克、老鸭1只、枸杞、大枣、料酒、生姜、食盐各适量。
【做法】老鸭洗净切块，放入盆中，加水浸泡半小时，冲洗干净，然后沥干水分。
虫草花和红枣加入温水泡发，生姜洗净切片。
老鸭加入姜片跟料酒焯水，煮开后撇去浮沫，起锅冲洗干净。
将鸭子放入锅内加水适量，放入姜片、料酒，大火煮开，转小火炖煮1.5小时，然后加入虫草花和红枣，煮开后闷十分钟调味即可。
【功效】滋阴清热、止咳平喘、壮阳补肾、提高免疫力等功效。
✨枸杞栗子羊肉汤✨
【材料】栗子100克、羊肉500克、枸杞8~10颗、大葱1根、生姜数片
【做法】羊肉洗净切块，栗子洗净剥壳，将羊肉、栗子、生姜、葱段一同放入砂锅中，煸炒至微干。
所有材料下入汤锅中，加入1.5升清水，大火烧开，转小火炖煮一小时，加盐调味即可。
【功效】有健脾养胃、强筋健骨、驱寒暖身、提高免疫力等功效。
✨胡椒猪肚鸡✨
【材料】猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒、盐、料酒、清水适量，生姜5片，枸杞一小把。
【做法】猪肚洗净焯水切条，土鸡洗净切块焯水，白胡椒粒放入锅中炒香，碾碎备用。
将猪肚、鸡肉、姜片放入锅中，加适量清水，放入料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
待猪肚和鸡肉半熟时下入碾碎的胡椒，继续炖煮至猪肚和鸡肉软烂，加入枸杞继续炖煮五分钟加盐调味即可。
【功效】有温中散寒、健脾养胃、补虚损、增强免疫力、促消化等功效。
注意事项：
冬季进补对身体有益，但是切记不要过度。
