没错，☝️是我！心有老虎、细嗅玫瑰的中医美少女聂大侠。
“红房子，红罩子，生出一个黄胖子！”大家能猜到这个谜底是什么吗？
没错，就是板栗！为啥突然提到板栗呢？
还不是冬天到了，聂医生走在路上，远远的就飘来了糖炒栗子的香味，馋得我是闻着味儿就寻了上去。
很多人只知道栗子好吃，但不知道栗子有啥功效，今天聂医生给大家唠叨唠叨。
01 栗子
《本草纲目》记载“栗，肾之果也，肾病宜食之”。
栗子果形似肾，应中医“以形补形”之说，因此有“肾果”之称。
中医认为，冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，此时食用栗子进补尤为适宜。
板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效，是一味药食同源的果实。
板栗生吃熟吃效果也不同，一般来说，熟板栗脾肾兼补，偏于补气。
板栗入肾经，且“专补不泻”，老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。
生板栗偏于“补骨”，用于预防腰腿疼痛，可以吃风干的生板栗，每日5~7颗。
需要注意的是，脾胃虚寒者不建议生食，这里聂医生给大家分享几个食疗方。
02 今日食疗
✨板栗红薯排骨汤✨
【材料】板栗仁200克，排骨400克，红薯1~2个，红枣3~5颗，生姜2片。
【做法】先将排骨焯水，用凉水洗净，红薯切块。
锅中放入排骨、板栗、红枣和姜片，加适量清水，大火烧开，转小火煲1小时左右，再放入红薯煲20分钟。
【功效】年老体弱、腰膝酸软人群，可以选择这道汤来补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨。
✨淮山栗子粥✨
【材料】栗子（鲜）100克，粳米60克，山药(干)30克，红枣(干)15克，姜5克，盐2克。
【做法】 将栗子去皮、山药、生姜、红枣、粳米洗净； 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
【功效】有健脾益肾，强筋养血的功效，适用于肾虚引起的腰酸背痛，下肢无力，脾虚泄泻等情况。
✨板栗枸杞粥✨
【材料】板栗15~20颗，枸杞子20克，粳米100克。
【做法】板栗去皮洗净，和枸杞子一起放入锅中，加入粳米和适量水。
先用大火煮沸，再转小火煮20~30分钟，待板栗熟烂、粥煮浓稠后即可。
【功效】养胃健脾、补肾强筋，可改善由于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多及骨质疏松等症状。
✨栗子核桃糊✨
【材料】栗子40克去壳，核桃40克，白砂糖40克。
【做法】栗子炒熟与核桃仁一起捣成泥，加入白糖拌匀放入碗中，用沸水调成糊即可。当点心或早餐食用。
【功效】此糊补肝肾、壮筋骨，尤宜于肾虚性耳鸣耳聋、阳痿遗精、腰痛喘嗽等症。
✨乌鸡炖板栗✨
【材料】板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量。
【做法】将乌骨鸡褪毛、去除内脏，洗净晾干。
乌鸡、板栗仁放入砂锅中，加水没过食材。
放入生姜，加盖大火烧开，转小火炖2小时，起锅前加少量食盐调味即可。
【功效】滋阴益气、补肾强筋。
注意事项：血糖高、便秘、消化不良、体质燥热者不宜食用栗子。
