没错，☝️是我！心有老虎、细嗅玫瑰的中医美少女聂大侠。
俗话说：“蒜辣心，葱辣嘴，只有辣椒不是人，辣完前门辣后门。”
从医学上说，辣是一种痛觉，但食用辣椒之后的那种快感却让人欲罢不能。
前几天给大家介绍了几个调料，今天我们来聊聊我最喜欢的辣椒。
01 辣椒上瘾
辣椒能健胃消食，可以增强肠胃的蠕动，对口腔和肠胃有刺激作用。
吃辣椒有助于胃黏膜的再生、预防胃溃疡，还有暖宫驱寒、止呕止痛的作用。
为什么云贵川渝（西南F4）、两湖地区、江西地区的人爱吃辣椒？
因为这几个地区夏天炎热，冬天湿冷，人们可以通过吃辣椒来抵御湿寒的气候。
虽说“吃辣一时爽，菊花火葬场”，但是这些劝告并不影响人们对它的喜爱。
当我们身体接触到辣椒素时，会产生疼痛感，这时，大脑会自动分泌“内啡肽”。
内啡肽是人体天然的止痛剂，也是能制造性快感的荷尔蒙。
这个化学过程，让人们对辣椒欲罢不能。
02 吃还是不吃？
辣椒虽好，但是吃辣也得量力而行。
当辣度明显超过了身体的承受能力时，就会引起腹泻、呕吐等症状，这是身体的自我保护机制。
最健康的吃辣椒方法，是作为重油重盐的调味替代品。
辣椒本身开胃，就能减少追求重油重盐的口感，而不是作为重油重盐的搭配。
如果吃的辣度超过了自己的承受范围，痛感大于吃辣时的快感，可以喝点牛奶、果汁、酸梅汤等解辣。
吃辣的能力是可以锻炼的，经常吃可以增加身体对辣椒的承受能力，但是也不要逞强，适合自己就好。
有研究观察到，吃辣的人群确实相对更健康。
但也没有实质性的证据证明，是直接吃辣带来的好处，所以也没有必要强迫自己吃辣。
众所周知，四川有着全国最多的肛肠科医院，所以为了您的“菊”部安全，吃辣得因人而异，量力而行。
