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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
大家都视黄芪为补气佳品
但苦于它的药味太重
今天就教大家一道不仅没有药味
还滋补浓香的猪肚鸡汤！
里面每一种都是补气健脾的好食材
尤其是猪肚和黄芪的搭配
可称得上是强强联合！
到底这锅暖胃补虚的上上选如何烹饪呢？
赶快来看看吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
猪肚、鸡肉、黄芪、白胡椒、山药
烹饪步骤
1
处理猪肚
猪肚、鸡肉用盐、淀粉和料酒搓洗后，猪肚下锅用葱姜料酒水焯煮3分钟。黄芪和白胡椒同泡十分钟备用。
2
翻炒煮汤
锅中热油，放入猪肚和鸡块，再放葱姜、白胡椒和黄芪翻炒，再加入开水煮汤。
3
焖煮
大火煮沸3分钟，撇去浮沫后盖盖焖煮1小时，再放入山药煮熟即可。
张晋 西苑医院治未病中心主任
猪肚，健脾养胃
猪肚+黄芪，养胃补气强强联合
胡椒，补虚暖胃上上选
除寒湿、虚胀冷积
黄芪，补气卫外，防感冒、扶正气
铁棍山药，健脾胃，脾肺肾三补
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